İlaç niyetine bal yenmeli

Prof. Dr. Bike Kocaoğlu`nun yaptığı açıklamaya göre, balın içerdiği antibakteryel özelliğin bağırsak enfeksiyonlarında etkili olduğu bilimsel çalışmalarla gösterilmiş. Balın, ishal tedavisinde de bir antibiyotik gibi etkili olduğu bildiriliyor. Astım üzerindeki olumlu etkileri de yine bilim adamlarını bu alanda çalışmaya yönlendirmiş ve balın içinde bulunan çeşitli polenlerin insan vücudunda sindirilerek kan dolaşımına geçtiğini ve polenlere karşı duyarlılığı azalttığı görülmüş. Balı dünyada bir efsane haline getiren unsur besin değerinden çok, işte bu gibi iyileştirici özellikleri ve doğal bir tatlı oluşu. Bal, basit şekerlerde fruktoz ve glikoz ile suyun bir bileşimi. Bal ortalama yüzde 7 su, yüzde 41 glikoz ve yüzde 41 fruktozdan ibaret. İçinde yüzde 0.3 gibi çok az miktarda protein ile bazı B vitaminleri, renk ve lezzet vericiler bulunuyor. Yani beslenme açısından bal sadece bir enerji kaynağı.