İklim değişikliği elmaların tadını değiştirdi
Abone olBilim adamları elmanın tadının artık eskisi gibi olmadığını açıkladı.
Japonya bilim adamları, Nagano ve Aomori
bölgelerinde yetiştirilen ve 1970'den bu yana kayıtları
tutulan iki tür elma ağacının özelliklerini
inceledi.
Ortalama sıcaklığın artmasıyla (Nagano'da 10 yılda 0,31 derece, Aomori'de 0,34 derece) ağaçların tomurcuklanma ve çiçek açma zamanlarının daha erken olduğu görüldü.
Bu elmaların zamanla asit ve sertliğinde azalma, şeker oranında ise artış olduğu tespit edildi.
Araştırmaya imza atanlardan Toshihiko Sugiura, küresel ısınma devam ederse, elmaların tat ve yapısındaki değişikliklerin daha da göze çarpabileceğini vurguladı.
Araştırma, "Scientific Reports" dergisinde yayımlandı.