İki kez kanseri yendi

Beslenme ve Kanser`adlı kitap, `Tedavi sırasında nasıl beslenmeli?` sorusuna yanıt veriyor ve kitapta ayrıca önerilen beslenme tarzına uygun, kolay hazırlanabilir, basit yemek tarifleri de yer alıyor. Yıllardır `domatesle kanserden korunun`, `sigaradan uzak durun` veya `kansere karşı bol sebze-meyve tüketin` deyip durduk. Kanseri önlemeye yönelik kitaplar, yazılar, televizyon programları peş peşe yayımlanarak insanların aydınlanmasını sağladı. İnsanlar öylesine aydınlandı ki, artık domatesin kansere karşı iyi geldiğini, sigaranın % 100 kanser yaptığını duymak istemeyenler bile var. Peki kansere karşı hiçbir şekilde önlem almayarak veya bütün bu önlemleri almasına rağmen genetik yatkınlığı nedeniyle kansere yakalanan insanlar ne yapmalı? İşte bu kanser hastaları ve onların yakınları, maalesef ne yapacaklarını, özellikle de tedavi sırasında nasıl besleneceklerini bilmiyorlar. ``Ülkemizde kanser hastalarına yönelik yol gösterici bir beslenme kitabı pek yok`` diyor Patoloji Uzmanı Dr. Gülseren Ünsün. Çıkarmış olduğu `Beslenme ve Kanser` adlı yeni kitabında, kanser hastalarına özellikle tedavinin sıkıntılı dönemlerinde dirençsiz kalmamaları için nasıl beslenecekleri gerektiği konusunda bilgiler veren Dr. Ünsün, ``Bu kitabın, kanser hastalarına adeta bir rehber olmasını istedim`` diyor. Kanser nedir? Kanserden nasıl korunulur? Kansere yol açan faktörler nedir? Kanser tedavisi sırasında nasıl beslenmeli, hangi gıdalardan uzak durmalı? Kemoterapide yan etkilerin en yoğun olduğu dönemde nasıl beslenmeli? Kanser hastaları yaşam kalitelerini nasıl yükseltebilirler? Bunlar gibi daha pek çok soruya yanıt bulunabilecek kitapta, bir de güzel yemek tariflerine rastlamak mümkün. Kanser konusunda yıllardır hem yurtiçi hem yurtdışında çalışmalar yapmış, kanser konusunda sayısız konferanslar vermiş, kitaplar çıkarmış, ayrıca kanseri iki kere yenmiş bir kişi olan Dr. Ünsün`le kanser ve beslenmeyle ilgili konuştuk. Eski bir kanser hastası olan Dr. Ünsün`e göre kanser, sıradan bir hastalık. Gülümsemesi yüzünden hiç eksik olmayan Ünsün içinse moral, tedavinin başarı oranını artıran en önemli faktör. Ona göre hayata pozitif bakmak lazım. Çünkü kendi deyimiyle yaşanan her gün, insanın kendine verilen bir armağan...