İki kardeş sırt sırta verdi, balık teknesi açtı
Abone olElazığ’da balık ekmek satışı yapan işletme eksikliği olduğunu düşünen iki kardeş, mahalle arasında balık ekmek dükkanı açtı. Taleplere yetişmekte zorluk çeken kardeşler, vatandaşların ilgisinden dolayı mutlu olduklarını dile getirdi.
Elazığ’da yaklaşık 10 yıldır tarihi kapalı çarşıda balıkçılık
yapan Enes ve Ümit Ayvalı kardeşler, kentte fazla yaygın
olmamasından dolayı yaklaşık bir ay önce balık ekmek üzerine
işletme açtı. Mahalle arasında tavada balık, balık ekmek hizmeti
veren iki kardeşin işletmesi, yoğun talep görüyor. Özellikle kentte
balık ekmek ve balık işletmesinin çok fazla olmamasından dolayı
taleplere yetişemediklerini aktaran genç kardeşler, fiyatları uygun
el lezzetlerinin de fazla olmasından dolayı vatandaşlar tarafından
yoğun talep gördüklerini ifade etti.
Ümit Ayvalı, “Ağabeyim ile beraber yaklaşık 10 yıldır balıkçılık
yapıyoruz. Daha öncesinde kapalı çarşıda esnaflık yapıyorduk ama
şimdi mahalle arasında tezgah açtık. Elazığ, balık pişirme
konusunda biraz iyi değildi. Bu kültür biraz gelişmemiş ve biz de
bu hizmeti vermeye başladık. Bu şekilde balığı pişirip
müşterilerimize servis ediyoruz. Elazığ’da bunu ilk yapan biziz,
inşallah bundan sonra da yapan arkadaşlarımız olur. Elazığ’ın da
buna ihtiyacı vardı. Ağabeyimle sırt sırta verip burayı açtık.
İnşallah daha iyi olacak. Çok talep var. Akşam saatlerinde çok
yoğun olduğu için çoğu müşterilerimizi geri göndermek zorunda
kalıyoruz. İki kişilik porsiyonu 60 liradan, istavriti de 70
liradan veriyoruz. Fiyat olarak da çok uygun” dedi.
Ağabeyi ile birlikte yaklaşık 10 yıldır balık sektöründe
olduklarını aktaran Ümit Ayvalı, “Daha önceden kapalı çarşıda çiğ
balık üzerine esnaflık yapıyorduk. Elazığımızda da balık pişirme ve
hizmet verme yeri olmadığını fark ettik. İkimiz de sırt sırta
verdik ve bir dükkan açtık.
Burada müşterilerimize balık pişirip veriyoruz. Şuan çok talep var.
Akşam saat 17.00’dan sonra siparişlere yetişemiyoruz. Ekmeği ve
salatasıyla beraber bir porsiyonu 60 liradan veriyoruz. Elimizden
geldiğinde ucuz vermeye çalışıyoruz. Bu sene istavrit de hamsi de
hem bol hem ucuz. İnşallah, Elazığ da balığı sevecek” ifadelerini
kullandı.
Müşterilerden Mehmet Dağaşan ise “Balıkçı Enes'in özellikle damak
tadını duyduk. Arkadaşların da tavsiyesi üzerine buraya geldik. İki
kardeşin böyle bir yer açması Elazığımız için tabii ki değerlidir.
Balık yapıp da halka hizmet eden böyle bir işletme yoktu.
Kendilerini tebrik ediyorum. Güzel de yapmışlar ellerine sağlık.
İnşallah, kazançları bol olur. İki kardeş halka iyi hizmet olsun
diye fiyatları da bayağı bir uygundan veriyorlar” diye konuştu.