İftarda pideyi böyle yiyin! Sahurda ne yenir Canan Karatay önerisi

İftarda mide ve kilo için kalori yüklü yiyeceklerden, sahurda ise susatan ve acıktıran gıdalardan uzak durmak gerekiyor. Canan Karatay başta olmak üzere diyetisyenlerin önerdiği iftar ve sahur menülerini sizler için derledik. Önce iftarların vazgeçilmesi olan pideyle başlayalım. Ramazan pidesi iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi. Ancak beyaz undan yapılan pide aynı zamanda 'kan şekerini' yükselten bir numaralı aktör. Bu kötü yönünü avantaja çevirmenin yolu ise köy tereyağı. Pidenin arasına tereyağı koyup yerseniz şekeriniz fırlamıyor.Ramazanda orucu neyle açmak gerekir; hurma mı kayısı mı yoksa zeytin mi? Bir çok kişi için hurma ramazan sofrasının vazgeçilmezi. Hazreti Muhammed'in de orucunu hurma ile açtığı sahurda da hurma yediği rivayet ediliyor. Ünlü profesör Canan Karatay ise zeytin öneriyor ve şöyle diyor:-'Ben hurma yerine iftarı açmak için zeytini öneriyorum. Hazreti Muhammed de zeytinle orucunu açarmış. Hurma çok şekerlidir. Uzun süre susuz kalmış vücuda şeker yüklenmez. Ancak iftardan sonra sahura kadar beklerken bir hurma yenebilir. "SAHURDA TOK TUTAN YİYECEKLER : Sahurda tok tutan ve uzun süre acıkmamanızı sağlayacak en önemli yiyecek yumurta. Tereyağında pişirip tam tahıllı ekmekle tüketirseniz gün boyu açlık hissetmezsiniz. Canan Karatay sahur sofrasının baştacı olarak yumurtayı gösteriyor ve şunları söylüyor; -'Sahurda 3-4 yumurtayı bol tereyağına kırıp yiyebilirsiniz. Sarısıyla birlikte yenilmelidir. Sahurda yumurta çok önemli. Yağlı çok önemli. Yumurta ve tereyağından aldığınız enerji sizi 24 saat tok tutabilir.'Sahurda zeytin yiyinSahur sofrasında tuzlu yiyeceklerden uzak durmak gerekiyor. Ancak zeytin hariç. Profesör Doktor Canan Karatay sahurda tok tutan yiyecekler listesine zeytin ve zeytinyağını da alıyor ve şunları söylüyor; -'Sahurda zeytin ve zeytinyağı yiyebilirsiniz. Yağın verdiği enerji sizi 72 saat götürür. Dinç tutar, başınız dönmez.'-Sahura kadar uyumuyorsanız azar azar sık sık su ve ayran için yoğurt yiyin. Özellikle evde yapılmış yoğurt çok önemli. -Çok tatlı, şeker ve ekmek yememek gerekiyor. Bunları yerseniz vücutta 24 saat etkili oluyor.HOŞAF İÇİN : Ramazan ayında elbette canınız tatlı da çekecek. Canan Karatay'ın gözdesi hoşaf. Diyor ki: - 'Tatlı olarak bir baklava yiyebilirsiniz. Ancak en sağlıklı tatlı güllaçtır. Bir de hoşaf çok önemlidir. Gece boyunca içilebilir, sahurda da iftarda da içilebilir.'-Sahurda tok tutan yiyecekler listesine uzmanlar ekmeği de koyuyor. Elbette beyaz ekmek değil tam tahıllı ya da çavdar ekmeği öneriliyor. Sahurda yiyeceğiniz iki dilim ekmek ihtiyacınız olan karbonhidrat için bire-bir çözümdür.Sahurda emilimleri diğer besinlere kıyasla daha yavaş olan, kan şekerini daha yavaş yükselten ve diğer besinlere kıyasla daha fazla tokluk veren besinler tercih edilmelidir. Et, tavuk veya hindi, süt, peynir, yoğurt, yumurta, mercimek vb. kuru baklagiller, bulgur ve sebze gibi besinler ve/veya bu besinlerden oluşan yemekler tüketilmelidir.Sahur sofranızda doğru yiyecekler kadar doğru içecekler de olmalı. Eğer tansiyon probleminiz yoksa terleme ile vücuttan kaybedilen elektrolitleri yerine koymak için 1 şişe doğal maden suyu için. Her sahurda en az 3 bardak su içmeyi ihmal etmeyinKEFİR İÇİN KABIZ OLMAYIN: Sindirimi ve hazmı kolay olan kefir sahur sofrasında tüketilmesi önerilen içeceklerden. Tıpkı yoğurt gibi sindirim sisteminin desteklenmesine yardımcı olan yoğurt uzun oruç saatlerinde size kabızlıktan da korur.YEŞİL ÇAY İÇİN : Demleme çay yerine sahurda yeşil çay tüketin. Yeşil çay tüketimi kalbin endotel fonksiyonun yükseltilmesinde etkilidir. Yeşil çay sayesinde vücudunuz su toplamaz.TOK TUTAR : ÇLIĞI BASTIRIR : Biri iftarla sahur arasında biri sahurda olmak her gün 2 bardak süt içilmeli. Süt önemli bir kalsiyum ve D vitamini kaynağı olması tok tutarak açlık hissini bastıracaktır.SAHURDA KARPUZ YEMEYİN : Sahurda yenilmesi gerekenler kadar bir de yenilmemesi gerekenler var. Profesör Canan Karatay sahurda sakın karpuz yemeyin diyor. Sebebini şöyle izah ediyor ; -"Sahurda hiç meyve yemeyin çünkü meyve şekerdir sizi susatır. Karpuzun ise lifi olmadığı için kan şekerini aniden yükseltir ve çok çabuk acıktırır"SAHURDA ÇAY İÇMEYİN ÇÜNKÜ : Şayet sahurda çay içmek gibi bir alışkanlığınız varsa bundan da vazgeçin. Çünkü çay içeriği itibariyle idrara çıkma oranını artırır. Bu da vücuttan hızlı bir şekilde su atılması manasına gelir. Bu yüzden oruçluyken çok susuzluk çekebilirsiniz.YENEBİLECEK KURUYEMİŞLER : Vücudunuzun farklı minerallere ihtiyacı olduğunu unutmayın. Bunun için de Canan Karatay sahurda ya da sahura kadar olan vakitte fındık, fıstık, yer fıstığı ve ceviz yenilmesini öneriyor. Elbette bütün bunlar makul düzeyde tüketilecek.

Internet Haber Mobil Uygulama

İftarda pideyi böyle yiyin! Sahurda ne yenir Canan Karatay önerisi