Püf NoktasıKeşkül de sütlaç ve tavuk göğsü gibi piştikten sonra çok yoğun bir kıvamda olmamalı. İçerisinde pirinç unu olduğu ve soğuyunca kıvamını bulacağı için kontrollü olarak pişirin. Eğer buğday nişastası kullanırsanız daha tok ve yoğun bir kıvamı olacaktır, dilerseniz pirinç unu yerine 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası da kullanabilirsiniz.Malzemeler1 litre süt1 su bardağı şeker1 adet yumurta sarısı1 çay bardağı badem tozu1 çay bardağı hindistan cevizi2 yemek kaşığı nişasta1 yemek kaşığı pirinç unu1 paket vanilyaGeniş bir tencereye süt ve şekeri alıp çırpmaya başlayın.Ardından nişasta ve pirinç ununu da tencereye alın.Badem tozu ve hindistan cevizini de ekleyip iyice çırpın.Tatlı kıvam alana kadar orta ateşte çırpın.Tencereyi ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip son bir kez daha çırpın.Sunum kaselerinizi buzdolabına alın. Soğuduktan sonra üzerine badem parçaları serperek servis edebilirsiniz.