İftar sofralarını süsleyen keşkül tarifi

Derviş çantası anlamına gelen keşkül ilginç hikayesiyle dikkat çeker. Osmanlı döneminde gurur ve kibir adına dilenmeye mecbur bırakılan dervişlere yiyeceklerini koymaları için keşkül adı verdikleri çantalar takılırdı. Fukara keşkülü adı da verilen bu lezzet, ileriki zamanlarda kanuni döneminde imaretlerinde fakirlere dağıtılan yüksek kalorili, sütlü bir tatlı halini almıştır. Sizler için derlediğimiz tarif ile lezzetli bir keşkül tatlısı hazırlayabilirsiniz.Malzemeler:1 litre süt1 su bardağı şeker1 adet yumurta sarısı1 paket vanilya1 çay bardağı badem tozu1 çay bardağı hindistan cevizi1 yemek kaşığı pirinç unu2 yemek kaşığı nişastaYapılışı:Süt , şeker, yumurta sarısı, nişasta ve pirinç unu tencereye alınır ve çırpılır.Badem tozu, hindistan cevizi, ardından şekerli vanilin de eklenerek iyice çırpılır.Tencere orta ateşe konulur ve devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir.Kaselere pay edilir ve oda ısısına gelene kadar dışarıda sonra buzdolabında tamamen soğutulur ve servis edilir. Afiyet olsun.

Internet Haber Mobil Uygulama

İftar sofralarını süsleyen keşkül tarifi