Hobi olarak bu işe başladı paraya para demiyor! Gaziantep'e sipariş yağıyor

Karkamış ilçesinin Yurtbağ Mahallesi'nde besicilik yapan Harun Bozkurt, hobi olarak başladığı işte paraya para demiyor. Bozkurt, istiridye mantarı yetiştiriciliğinde başarılı olunca işlerini büyütme kararı aldı.Kendi imkanları ile kurduğu çadırda ilk hasadını yapan Bozkurt, mantarların talep görmesiyle otomasyon sistemi kurarak üretimi artırmak için çalışma başlattı.Bozkurt, evinin bahçesine kurduğu çadırda başladığı mantar üretiminde başarılı olduğunu anlattı. Bozkurt, "İstiridye mantarı yetiştirmede en önemli husus üretim noktasındaki nem ve havadır. Nem ve hava ayarlarını oluşturabilirseniz mantar büyümeye başlar." dedi.15 günde verimden bahseden Bozkurt "Üretimlerde nem ve hava değerleri çok önemli olduğu için bu konuda uzmanlardan bilgi alarak istenilen şartlarda mantar üretmeye başladım. İstiridye mantarımız üretim noktamızda yaklaşık olarak 15 gün içinde verim veriyor" diye konuştu.Bozkurt, mantarın tüm yemek çeşitleri ile tüketilebileceğini, en yoğun tüketimin ise kebaplık olarak tercih edildiğini vurguladı.Birçok alanda mantarın yenilebileceğinden bahseden Bozkurt "Mantarlarımız kahvaltıda da yenilebilir, yemeklerde de kullanılabilir bunun yanında mangalda kebap olarak da yapılarak tüketilebilir. Özellikle mantar kebabına çok büyük bir ilgi var." ifadelerini kullandı.Yoğun sipariş aldıklarını anlatan Bozkurt "Sırf bu kebabı yapıp tüketmek için yoğun olarak istiridye mantar siparişleri alıyoruz" dedi.Bozkurt, insanların istiridye mantarından korkmaması gerektiğini söyleyerek zehirlenme vakalarının tamamının yabani mantarlardan kaynaklandığını da dile getirdi. Bozkurt mantarın besin değerinden "İstiridye mantarının besin değeri çok yüksek olduğu için insanların bol bol tüketmesini istiyoruz. İnsanlar istiridye mantarından korkmasınlar. Yabani mantar değildir ve kesinlikle zehirleme gibi bir durumu söz konusu olmaz" sözleriyle bahsetti. Bozkurt, siparişlere yetişemediği için otomasyon sistem ile üretimini arttırmak için çalışmalar yaptığını da sözlerine ekledi.

Internet Haber Mobil Uygulama

Hobi olarak bu işe başladı paraya para demiyor! Gaziantep'e sipariş yağıyor