Karantina boyunca evden çıkmayan ünlü isimler arasında olan Ebru Polat, normalleşme süreciyle beraber soluğu anında tatilde aldı. Bodrum'un tozunu attıran Polat, seksi fotoğraflarıyla magazin gündeminden düşmezken bir anda yeni kararlarıyla olay oldu. Tatillerine kısa bir ara verip İstanbul'a dönen Ebru Polat, önce imajından başlatıp mesleğine kadar değişikliğe gitti. Zaten Hukuk Fakültesi çıkışlı olan Ebru Polat, avukatlık yerine şarkıcılığı meslek edinmişken şimdilerde bir yenisine merak saldı. İlk olarak hayranlarına uzun saçlarından vazgeçtiğini artık kısa saç stiliyle hayatına devam edeceğini açıklayan Polat, takipçilerine, "Yeni imajım.. Bundan sonra kısa saç..." mesajını verdi. Saç konusunda hayranlarından tam not alan Ebru Polat, yeni mesleği için attığı adımları da sivri bir dille yazdı. Estetisyen olmak için sınava giren Polat, açıklamasında şunları yazdı:"Diğer ünlü veya tanınan isimlere bir not; başkasının üzerine güzellik merkezi açan, duvardaki diplomada başkasının ismi tabelada kendisinin ismi yazan dolandırıcı tembellere ders olsun bu. Utanın biraz emeksiz ekmek istiyorsunuz... İnsanları kandırıyorsunuz."Sahte diplomalarla işletmecilik yapanlara sinirlenen Ebru Polat, bir güzellik merkezi açmak için kolları sıvadı. Peki, Ebru Polat kimdir? Ebru Polat, 30 Haziran 1983 tarihinde İzmir’de dünyaya geldi. Genç yaşlarda bale eğitimi aldı. Müzikle ilkokul korosunda tanışan Ebru Polat, eğitim hayatını müzikten farklı bir alana çevirerek hukuk okumaya karar verdi. 2005 tarihinde Doğu Akdeniz Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde eğitimini başarıyla tamamladı. Bir süre avukat olarak görev yaptı. İlk albümü 2007 çıkışlı Çetin Ceviz’dir. Avukatlığı bırakıp kariyerini müzik üzerine kurmaya karar verdikten sonra Londra'ya giden Polat, bu şehirde bulunan sanat akademisi Royal Akademi'de müzik eğitimi aldı. Türkiye'ye döndükten sonra 2008 yılında ikinci EP albümü olan “Çok Geç”'i piyasaya sürdü. Albümün ismiyle aynı olan “Çok Geç” şarkısının sözü ve müziği Sezen Aksu’ya ait. Bu şarkı dışında Sezen Aksu’nun “Seni Yerler” şarkısını da tekrar yorumladı.2009 yılında “Kalp Ayazı” albümünü yayımladı. Albümün içerisinde Serdar Ortaç, Fettah Can, Murat Güneş, Sezen Aksu’nun şarkıları yer aldı. Ayrıca albümde Polat’ın sözü ve müziği kendine ait olan “Delikanlı Kız” şarkısı da yer aldı. 2011’de “Dinle 2011” albümünü yayımladı. Albümde Sezen Aksu’nun “Haydi Git” şarkısına yorumladı. Ayrıca albümde “Mutlu Ol Yeter” ve “Artık Sevmeyeceğim” şarkılarının cover’larına yer verdi. Sonrasında aynı yıl içerisinde “Olanlar Oldu” single’ını sundu. 2012’de “Kaçın Kurasıyım” EP’sini yayımladı. Sözlerini Aysel Gürel’in müziğini Mehmet Erbil Savaş’ın yaptığı “Hani Dünya Tatlısı” şarkısını tekrar yorumladı.