Hastanelik eden sütte 2 neden
Abone olUlusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. İbrahim Ak, kamuoyuna süt gerçeğini anlattı.
''Süt içme alışkanlığı olmayan çocuklarda içilen süt
belli süre mide bulantısına neden olabilir. Buna yol açan sütün
karbonhidratı olarak tanımlayabileceğimiz 'laktoz' adı
verilen süt şekeridir''
''Ayrıca sabah kahvaltısı yapmadan aç karnına içilen sütün
de bazı hassas bünyeli çocuklarda olumsuz etkileri
görülebilir''
Bu açıklamalar Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu
Başkanı Prof. Dr. İbrahim Ak'a ait.
Ak, Kurul adına yaptığı yazılı açıklamada, büyük gayret ve
titizlikle her aşaması sorumlu üç bakanlıkça planlanarak uygulamaya
alınan, tüm eğitici faaliyetleri başarıyla tamamlanan Okul Sütü
Programı'nın başlatıldığı gün, basında bazı öğrencilerin
rahatsızlanarak hastaneye kaldırılmaları haberlerine sansasyon
ölçeğinde yer verildiği ve kamuoyunun eksik bilgilendirilerek
öğrenci velileri üzerinde kuşku bıraktıracak şekilde
yönlendirildiğini belirtti.
İbrahim Ak, bu gelişme üzerine Ulusal Süt Konseyi bünyesinde yer
alan ve tamamen kendi alanında yetkin akademisyen ve uzmanlardan
oluşan Araştırma ve Danışma Kurulu'nun, kamuoyunun doğru
bilgilendirilmesi, öğrencilerin rahatsızlıklarında bazı hususların
açıklığa kavuşturulması ve programın başarıyla sürdürülmesine
yönelik açıklama yapmayı görev bildiğini ifade etti.
VELİLERİ UYARDI VE MUVAFAKATNAME İSTEDİ
Okul Sütü Programı'nın bu büyüklükte ilk kez ülke genelinde
uygulandığına işaret eden Ak, öğrencilerin bir kısmının laktoz
intoleransı ve süt alerjisine bağlı olarak rahatsız
olabileceklerinin öngörüldüğü, uygulama tebliğinde önceden tespit
yapılması ve öğrencinin program dışında tutulması tedbirinin
getirildiğini bildirdi.
Sağlık Bakanlığı'nın konuyla ilgili velileri uyardığı ve her
öğrenci için muvafakatname istediğini belirten Ak, Milli Eğitim
Bakanlığı'nın buna göre dağıtım yaptığını kaydetti.
Ak, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın okul sütünün üretim ve
dağıtım aşamalarındaki her bir faaliyeti denetlediği ve numuneler
alarak gerekli tüm analizleri yaptırdığını vurguladı.
Dağıtılan sütlerin, dünyada kullanılan en ileri teknolojiyle
üretilen ve ambalajlanan, sağlık açısından tümüyle güvenli ''uzun
ömürlü süt'' olduğunu bildiren Ak, ''Süt içme alışkanlığı olmayan
çocuklarda içilen süt belli süre mide bulantısına neden olabilir.
Buna yol açan, sütün karbonhidratı olarak tanımlayabileceğimiz
'laktoz' adı verilen süt şekeridir. Ayrıca kahvaltı yapmadan aç
karnına içilen sütün de bazı hassas bünyeli çocuklarda olumsuz
etkileri görülebilir'' ifadelerini kullandı.
HABERLERİ SAĞDUYU SÜZGECİNDEN GEÇİRDİKTEN SONRA
DEĞERLENDİRSİNLER
Okul Sütü Programları'nın uygulandığı pek çok ülkede de bu tür
rahatsızlıkların zaman zaman ortaya çıkabildiğinin bilindiğine
işaret eden Ak, şunları kaydetti:
''Yapılan bilimsel araştırmalarda bu rahatsızlıklara, bebeklik
çağında yoğun şekilde süt içtikten sonra süt tüketimi azalan
çocukların sindirim sistemlerinde, sütün içerdiği laktozun (süt
şekerinin) sindirimini sağlayan enzimleri salgılama yeteneğini
giderek kaybetmeye başlamasının neden olduğu bilinmektedir. Bir
süre sonra tekrar süt içmeye başlayan çocuklar, sütün sindirimini
kolaylaştıran enzimlerin eksikliği nedeniyle sindirim güçlüğü
yaşayabilmektedirler. Çocukların süt içmeye devam etmeleri halinde
süt şekerini sindirmeye yardımcı olan enzimin tekrar aktif hale
gelmesi nedeniyle, süt tüketimine bağlı bu sorunların ortadan
kalkması beklenir.
Bütün bu gerçeklerin ışığında çok önemli bir konuya dikkati çekmek
istiyoruz, başladığından bu yana kamuoyu ve medyanın ilgi ve
dikkatini üzerinde toplayan Okul Sütü Programı ile çocuklarda
meydana gelen çeşitli rahatsızlıklar arasında bağlantı kurma
yönünde doğal eğilim gözlemlenmektedir. Gerek anne-babalarımızdan,
gerek okul yöneticilerinden, gerekse basınımızın değerli
üyelerinden böyle bir eğilimin varlığını da göz önünde
bulundurarak, herhangi rahatsızlık belirtisini ya da kendilerine
ulaşan haberleri sağduyu süzgecinden geçirdikten sonra
değerlendirmelerini önemle rica ediyoruz.''