Hastalıklara karşı sivribiber

Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi'nde görevli diyetisyen Elif Yıldırım, A.A muhabirine yaptığı açıklamada, kış aylarında sıcaklığın düşmesi ve artan hava kirliği nedeniyle, hastalık yapıcı maddelerin miktarında da ciddi bir artış yaşandığını söyledi. Grip başta olmak üzere bir çok enfeksiyon hastalığının başlıca nedenlerini, kapalı ortamlarda bulunma, kirli hava soluma ve yetersiz beslenmeye bağlı vücut direncinde zayıflama olduğunu belirten Yıldırım, hastalıklara karşı alınacak en önemli tedbirin ise bağışıklık sistemini güçlendirmek olduğunu kaydetti. Kışa girerken sağlıklı beslenmeye dikkat edilmesi, alınacak vitamin ve minerallerle vücut direncinin artırılması gerektiğini anlatan Yıldırım, şunları kaydetti: ''Bu nedenle vücudumuzu kış aylarına hazırlarken, içeriğinde bol miktarda C vitamini bulunan meyve ve sebzelerin tercih edilmesi gerekir. Turunçgiller önemli bir vitamin kaynağıdır. Ancak, yeşil yapraklı bitkiler ve bazı sebzeler de tek başlarına, vücudu hastalıklara karşı koruyacak etkin vitaminler, maddeler içerir. Soğuk kış aylarından önce, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek için yüksek oranda C vitamini içeren domates ve sivribiber tüketmek oldukça yararlıdır.'' C vitamini bekleme ya da ısıyla kaybolduğu için sebzelerin taze olarak tüketilmesini öneren Yıldırım, ''Sivribiberin sıvı yağ ile birlikte yenmesi daha yararlıdır. Taze olarak yenen domates ve sivri biber ayrıca vücuttaki demir ve kalsiyum mineralleri ile A ve E vitamini emilimini de artırır'' diye konuştu. Yıldırım, vücudun direncini artırmak için tüketilecek gıdaları turunçgillerle sınırlamamak gerektiğini belirterek, ''C vitamini yönünden çok zengin olan domates ve sivribiber, turunçgillerin henüz yeterince bilinmeyen en önemli alternatifidir. Özellikle sonbahar aylarında fiyatları uygun olan domates, sivribiber, yeşil yapraklı sebzeler bolca tüketilebilir'' dedi. Turunçgiller, domates ve sivribiberin ortak yanlarının ise mikrop kırıcı özelliği taşımaları olduğunu vurgulayan Yıldırım, ''Bu maddeler, özellikle kış aylarında vücuda giren zehirli ve hastalık yapıcı maddelere karşı antitoksin etki yaparak, savunmayı güçlendirir. Vücutta bu savunmayı yapacak yeterli miktarda vitamin silahı varsa, o kişi kolayca hastalanmaz'' dedi.