Günün iftar menüsü: Mantar dolması

GÜNÜN MENÜSÜ

*Fesleğenli Domates Çorbası

*Mantar Dolması

*Bulgur Pilavı

*Cacık

*Cevizli Tatlı

MANTAR DOLMASI TARİFİ

MALZEMELER

*15 adet iri mantar

*2 çorba kaşığı tereyağı

*2 çora kaşığı sıvı yağı

*120 gram kaşar peyniri

*1 dilim tost ekmeği

*1 çay bardağı süt

*Karabiber

*Tuz

TARİFİ

Saplarını ayırdığımız mantarları bir tavaya dizip tuz ve karabiber serpin. Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağını eritip mantarların üzerine bir fırça yardımıyla sürüp fırına verin ve hafif diri kalacak şekilde pişirin.

Ayrı bir kapta ekmeği süte batırıp sıkın. Diğer bir kapta ekmeği ve rendelenmiş kaşar peynirini iyice karıştırın. Mantarları fırından çıkarıp kaşarlı harcı mantarların içine doldurun ve 200 dereceye ayarladığınız fırına verin.

Harçların üzeri altın rengi alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığımız mantarları pilav ile servis yapabilirsiniz.