Günün iftar menüsü: Dalyan köfte

GÜNÜN MENÜSÜ

*Kremalı mantar çorbası

*Dalyan köfte

*Patates püresi

*Pirinç pilavı

DALYAN KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER

*1 kilo normal kıyma

*2 adet soğan

*2 adet bayat ekmek içi (dilim)

*4 adet yumurta

*3 adet havuç

*1 tutam maydanoz

*1 tutam kimyon

*1 tutam tuz

*1 tutam karabiber

*1 bardak bezelye (konserve)

TARİFİ

Ekmek içini ıslatıp elinizle ufalayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Soğanların kabuklarını soyup rendeleyin. Havuçları temizleyip diri kıvamda haşlayın. Yumurtaların ikisini katı kıvamda haşlayın.

Kıymaları bir kaba alıp yoğurun. Ekmek içi, maydanoz, soğan, kimyon, iki yumurta, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurmaya devam edin.

Köfteli harcını düz bir zemin üzerine alıp dikdörtgen şeklinde açın. Ortasına yumurta,bezelye ve havucu yerleştirin. Rulo şekline getirin. Fırın kabına yerleştirip. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Dalyan köfteyi dilimleyerek servis edin.