Gaziantep'ten ekmek israfına "hayır" projesi
Abone olGAZİANTEP Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi (MUSEM) gıda israfına dikkat çekmek ve farkındalık oluşturmak için yen bir kampanya başlattı.
Bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için
yöresel yemeklerin de bulunduğu bir atölye kurdu. “İsrafa hayır,
haydi gelin bugün bir omaç yaparak bayat ekmeklerimizi
değerlendirelim” sloganı ile başlatılan kampanyaya ev hanımları da
destek veriyor. MUSEM’de gerçekleştirilen atölye çalışmalarında
katılımcılara altı tiritli kebap, omaç, çullu papa, öcce, vişne
tiridi, muhammaradan gibi yöresel yemek menüleri
öğretiliyor.
MUSEM yetkilileri, bu kampanya ile hem ekmek israfının önüne geçmek hem de dengeli beslenme açısından önemli olduğunu belirtiyor. Yetkililer, bu bağlamda ekmeklerin daha idareli kullanılmasını ve artan ekmeğin değerlendirilip savurganlığın önüne geçilmesinin hedeflendiğini kaydettiler.