Gaziantep "Dünya Gastronomi" Şehri oldu
Abone olGAZİANTEP mutfağı Unesco "Yaratıcı Şehirler Ağı"na girmeyi başardı
GAZİANTEP, gastronomi
dalında, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün
(UNESCO) "Yaratıcı Şehirler Ağına" girdi.
UNESCO, bugün 33 ülkeden 47 kenti "Yaratıcı Şehirler Ağına"
aldı.
Gaziantep Büyükşehri Belediye Başkanı Fatma Şahin’in girişimleriyle
başlatılan çalışma kapsamında Gaziantep, UNESCO'nun bugün aldığı
kararla, bu alanda Türkiye’nin öncü şehir olma özelliğini
kazandı.
Konuya ilişkin açıklama yapan Fatma Şahin, Gaziantep’in kendi
dalının Nobeli’ni aldığını belirterek, “Tescillendi, artık
Gaziantep mutfağı dünyanın en önemli mutfaklarından birtanesi”
dedi.
Çeşitliliği ve lezzetiyle Gaziantep mutfağının dünyanın başkenti olduğunu vurgulayan Şahin, UNESCO’dan alınan bu tescilin kente, Türkiye ve dünyaya hayırlı olmasını temenni etti.
Kültürel mirası korumanın, kollamanın, gastronomiye sahip
çıkmanın herkesin görevi olduğuna dikkati çeken Şahin, şöyle
konuştu:
“Odalarımızla yıllardır yaptığımız bir çalışmaydı. Kendi içerisinde
mutfaklar yarıştı, büyük bir rekabet vardı. Burada yarışı Gaziantep
birincilikle tamamladı ve hakettiği tescili aldı. Hayırlı, uğurlu
olsun diyorum. Kültürel mirası ve yalnızca antik kentlerimizle
değil, mutfağımızlada söz sahibiyiz. Kültürel turizminin
gelişmesinde de mutfağımızlada iddialıyız. Herkesi Gaziantep’e
bekliyoruz. Ve bu ülkemize getirdiğimiz ödülden dolayıda çok
mutluyuz, gururluyuz. Gazi şehrimiz herşeyin en iyisini hakediyor.
Dün nasıl Aziz hoca (Sancar) Nobel’de Türkiye’yi temsil ettiyse
bugün Gaziantep mutfağıda Birleşmiş Milletlere damgasını basmıştır.
“
YARATICI ŞEHİRLER AĞI
Yaratıcı Şehirler Ağı (Creative Cities Network), 2004 yılında
UNESCO Yürütme Kurulunun 170. toplantısında alınan karar
doğrultusunda dünyanın farklı ülkelerinden 116 şehrin katılımıyla
kurulmuştu.
Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin şehirlerinin sosyal, ekonomik
ve kültürel kalkınmalarına katkı sağlamayı hedefleyen söz konusu
ağa üye olan şehirler, yerel yaratıcılık, tanıtım ve
görünürlüklerini artırmayı hedeflemekte UNESCO’nun kültürel
çeşitliliğin desteklenmesi doğrultusundaki görüşlerini
paylaşmaktadır.
Programa katılım, "el sanatları ve halk sanatı", "dizayn", "sinema", "gastronomi", "edebiyat", "müzik" ve "görsel sanatlar" alanında gerçekleştiriliyor.
Şu ana kadar UNESCO gastronomi listesine dünyanın dört bir yanından sadece sekiz kent kabul edilmişti.
Listeye şu ana kadar Çin’den iki kent, Brezilya, Güney Kore, İsveç, Kolombiya, Japonya ve Lübnan’dan birer şehir girmişti. Bugün Gaziantep ile birlikte 9 kent daha bu listeye eklendi.