Fındık yağı kalbin ilacı

Karadeniz Bölgesi'nde sık görülen kalp hastalığının, fındık yağı ile en aza indirilebileceği açıklandı. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Funda Elmacıoğlu ile İstanbul Üniversitesi Çocuk Sağlığı Enstitüsü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Muazzez Garibağaoğlu tarafından hazırlanan ve Gıda 2000 Dergisi'nde yayınlanan yazıda, fındık yağının Karadeniz Bölgesi'ndeki kalp hastalıklarını büyük oranda azaltabileceği kaydediliyor. Günümüzde sağlıklı beslenmenin temel özelliğinin, doymuş yağ ve kırmızı etten düşük tahıllar, kuru baklagiller, sebze ve meyvelerde yüksek ve görünür yağ olarak zeytinyağı ya da fındık yağının kullanılması olduğu belirtilen yazıda, ''Fındık yağı, hastalıkların riskini azaltmaktadır'' deniliyor. Yazıda ayrıca, fındık yağının bölgede sık görülen kalp hastalığını önleyebileceğine de dikkat çekilerek, ''Fındık yağının günlük beslenmede kullanılması ve bu yağın katı yağların yerini almasıyla Karadeniz'de yüksek olan koroner kalp hastalığı oranını azaltacaktır'' ifadeleri kullanılıyor. Başbakanlık Devlet İstatistik Enstitüsü'nün son yayınladığı ''Ölüm İstatistikleri-1999'' raporunda, Doğu Karadeniz Bölgesi'nde 50 çeşit hastalık sebebiyle bir yılda 7 bin 400 ölümden 3 bin 131'inin kalp hastalıklarından meydana geldiği açıklandı.