Fazla yağlardan yumurtayla kurtulun
Abone olİstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu, kahvaltıda yumurta yemenin faydalarını şöyle sıraladı?
Kahvaltıda yumurta yemenin, vücut yağlarının yakılmasında önemli
rol oynadığı ortaya çıktı. İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda
Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu,
besinler içerisinde en kaliteli proteine sahip gıdanın yumurta
olduğunu söyledi. Yumurta proteininin dışarıdan alınması gerekli
olan amino asitleri yeterli ve dengeli miktarda içerdiğini
vurgulayan Prof. Boyacıoğlu, ‘ABD’de yapılan bir araştırmada,
kahvaltıda yumurta yemenin vücut yağının kaybedilmesinde etkili
olduğu belirlendi. Yağsız kas kitlesinin korunmasına yardımcı olan
‘lösin’ amino asidinin zengin bir kaynağı olan yumurta, vücut
yağının yakılmasında önemli rol oynuyor’ dedi.