Evinizde kışın mutlaka kokoç olsun
Abone olC vitamini deposu. Haplardan çok daha etkili. Kuşburnunun kurusundan hazırlanan kokoç, kış aylarında hastalıklara set çekiyor.
Kuşburnu meyvesinin kurusundan
hazırlanan "kokoç", zengin C vitamini içeriği ile yaklaşan kış
mevsimine karşı ilgi görüyor.
Bayburt ve Gümüşhane yöresinde bol miktarda yetişen kuşburnunun
kaynatılıp marmelat kıvamına getirildikten sonra, daire şeklinde
bir kalıba dökülerek güneşte kurutulmasıyla hazırlanan ürün, yörede
"kokoç" adıyla biliniyor.
C VİTAMİNİ DEPOSU
Yöre halkı, C vitamini açısından zengin olan kokoça özellikle kış mevsiminde rağbet gösteriyor. Yaz mevsiminde hazırlanan ve sonbaharla birlikte satışa sunulan kokoçun soğuk algınlığına iyi geldiği belirtiliyor.
Bayburt'ta 53 yıldır baba mesleği olan aktarlığı sürdüren Yaşar
Tugrul, kuşburnunun başta böbrek, basur, egzama ve şeker
hastalıkları olmak üzere bir çok hastalığa derman olduğunu
bildiklerini ifade etti.
FİYATI 7.5 LİRADAN
BAŞLIYOR
Serin ve karanlık ortamda uzun yıllar saklanabilen kokoçtan
hoşaf, çorba ve marmelat hazırlanabildiğini belirten Tugrul, kuru
şekilde de tüketilebilen kokoçun 7.5 ile 12.5 lira arasında değişen
fiyatlarla satışa sunulduğunu kaydetti.