Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır püf noktaları neler?
Galerinin tamamı için tıklayınızPüf Noktaları
-Maya erimeye başladığında karışımı 10 dakika dinlendirin.
-Ramazan pidesinin en önemli püf noktası, hamurun kıvamını
tutturmaktır. Yoğurma işlemini en az 10 dakika boyunca
sürdürün.
-Hazırladığınız hamuru streç film veya nemli bir bez ile örtün.
-Odanın sıcaklığı yüksek olursa, maya daha çabuk çözünmeye
başlar.
-Hamur iki katına geldiğinde mayalama işlemi son bulur.