Erzurum'da kadayıf sevgisi
Abone olErzurumluların kadayıfa olan ilgisi Ramazan ayında had safhaya ulaşıyor. Günlük 7 ton kadayıf tüketililyor.
Erzurum'da Ramazan ayı ile birlikte günlük 7 ton kadayıf
tüketiliyor. Diğer illere oranla kadayıf tüketiminin çok daha fazla
olduğu Erzurum'da kadayıf imalatçıları önünde uzun kuyruklar
oluşuyor. Ramazan'ın ilk gününde İftar sofralarından kadayıf
dolmasını eksik etmeyen Erzurumlular, saatlerce kadayıf alabilmek
için sıra bekliyor. Kadayıf İmalatçısı Rüstem Akdağ, Ramazan ayında
günlük 7 tona kadar varan tüketim karşısında çaresiz kaldıklarını
belirterek, "Erzurumlu'nun Ramazan geleneğinde kadayıfın ayrı bir
yeri var. Ramazan ayının dışındaki günlerde sadece 200-300 kilo
kadayıf satılabilirken, bu oran Ramazan ayında 7 tonu aşmaktadır"
dedi.