Erkekler çorbayı daha çok seviyor

Türkiye'de yapılan bir araştırmaya göre de çorbayı en fazla tüketenler çocuklu aileler.

İştahımızı frenlemek, çağımızın en büyük sorunu olan obeziteden uzak durmak, sağlıklı bir yaşam sürmek için çorba en lezzetli yol. Erkekler bunu daha iyi kavramış olacak ki; çorba tüketiminde bayanlardan öndeler.
Çorba sadece tadıyla değil, besleyici özelliği ile de sofralarımız için vazgeçilmezler arasında gelir. Çorbalar, özellikle sebze çorbaları, lif, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin; yağ ve içerdikleri kalori miktarı da oldukça düşüktür. Son dönemde Fransız yetişkinlerin çorba tüketimi ile folik asit (B6 ve B9 vitaminleri), beta-karoten, C ve E vitaminlerinin vücutta bulunmaları arasındaki ilişki incelenmiş ve çarpıcı bulgular ortaya çıkarılmıştır. 7,5 yıl boyunca toplam 13.000'den fazla Fransız yetişkin üzerinde yapılan araştırmada alınan gıda kayıtlarına göre; çorba tüketiminin alınan vitaminler açısından etkisi kayda değerdir. İşte araştırmadan ilginç sonuçlar;

ERKEKLER, KADINLARA ORANLA DAHA DÜZENLİ ÇORBA İÇİYOR


Erkeklerin yüzde 46'sı, kadınların ise yüzde 42,5'i düzenli olarak çorba içiyor.

Kadınların yüzde 47,3'ü, erkeklerin yüzde 48,8'i ara sıra çorba içiyor ya da hiç içmiyor.

Ortalama çorba tüketimi; ara sıra çorba içenlerde 14,3 ml, düzenli çorba içenlerde 70,5 ml, çok çorba içenlerde ise 148 ml.

Çok çorba içenlerde çorba, toplam beta-karoten alımının erkeklerde yüzde 12,5'ini, kadınlarda ise yüzde 13'ünü; toplam C, E Vitamini ve folik asit alımının ise yüzde 4-5'ini karşılıyor. Bu da çorba tüketicilerinin, daha fazla meyve sebze yemesine ve çorba tüketmeyenlere göre daha sağlıklı bir gıda rejimi benimsemiş olmalarına bağlanabilir.

Çoğu çorbanın bileşiminde çeşitli sebzeler ve domates olduğu dikkate alındığında, toplam beta-karoten alımının artacağı da açıktır.

ÇOCUKLARIN YÜZDE 95'İ ÇORBA İÇMEYE BAYILIYOR

Çorba, büyüme ve gelişme çağındaki çocukların beslenmesi açısından da son derece önemlidir. Özellikle küçük çocuklar, gıda alımları açısından ebeveynlerine bağımlıdır. Anne ve babalar bilinçli beslenme hakkında ne derecede eğitimli ve ne oranda sağlıklı besleniyorsa; çocuklar da o şekilde beslenecektir. Büyük çocuklarda ise belli bir yaş dönemini atlattıktan sonra, yeme alışkanlıkları ebeveynler yerine daha çok, arkadaşlarının yeme alışkanlıklarına uyum gösteriyor. Çocukların genellikle, sağlık açısından çok faydalı olan - özellikle sebzeleri - sevmediğini düşünürsek; mis gibi ve sıcacık bir çorba, onların büyüme ve gelişme döneminde alması gereken minimum sebze ve besin öğesi ihtiyacını karşılayacak; vitamin ve mineraller açısından zengin, en güzel alternatiftir. Üstelik yapılan araştırmalara göre; çocukların %95'i çorba içmeyi seviyor.

haber:MİHRİBAN ŞAFAK
Kaynak: