Gençlik ve Spor Hizmetleri İl Müdürlüğü'nde görevli şube müdürünün tavsiyesiyle 2006 yılında boksa başlayan Şennur Demir (36), katıldığı yarışmalarda Türkiye dereceleri elde edip, 2012 ve 2013'te Türkiye şampiyonu oldu. Katıldığı bir müsabakada 2013'te ön çapraz bağlarında yaşanan kopma sonrası yaklaşık bir yıl ara veren Şennur, yine 2014'te antrenmanda yaşadığı aynı sakatlık nedeniyle bir yıl daha spordan uzak kaldı. Uzun bir tedavi sürecinin ardından azmi ve kararlılığıyla boksa devam eden milli sporcu, 2016 yılından itibaren önemli başarılar kazanmaya başladı. Milli boksör Şennur Demir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, liseden mezun olduktan sonra tekstil fabrikaları ile bazı kurumlarda özel güvenlik görevlisi olarak çalıştığını ve sigarayı bırakmak için 25 yaşında boksa başladığını söyledi. Daha önce güvenlik görevlisi olarak çalıştığı Bartın Üniversitesinde Beden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği Bölümü'nü kazandığını, burada öğrenimini sürdürdürürken, boksta da kendini geliştirdiğini anlatan Şennur, "Sigarayı bırakmak ve spora başlamak hayatımın dönüm noktası oldu." dedi. Şennur, 2016'da Türkiye Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın 8 Mart Dünya Kadınlar Günü nedeniyle verdiği resepsiyona katılmanın ve orada Erdoğan'a boks eldivenlerini giydirerek fotoğraf çektirmenin, hayatındaki en mutlu anlarından biri olduğunu dile getirdi. Cumhurbaşkanı Erdoğan'a, o yıl Kazakistan'da gerçekleştirilecek Dünya Şampiyonası'na katılacağını anlattığını ve ülkesini en iyi şekilde temsil ederek madalya kazanacağının sözünü verdiğini aktaran Şennur Demir, şunları söyledi: "İlk dünya ile Avrupa derecelerimi Cumhurbaşkanımıza verdiğim söz ve kendisiyle çektirdiğim o fotoğraftan sonra yaptım. O yıl ilk olarak Kazakistan'da dünya 3'üncüsü oldum. Yine aynı yıl Bulgaristan'da düzenlenen Avrupa Şampiyonası'nda 3'üncü oldum. 2017'de İtalya'da Avrupa Birliği Şampiyonası'nda altın madalya kazandım. Bu yıl Bulgaristan'da düzenlenen Avrupa Şampiyonası'nda 3'üncü olarak bronz, Hindistan'da düzenlenen Dünya Şampiyonası'nda da 2'nci olarak gümüş madalya kazandım. Maçta çok iyi olmama ve bütün otoritelerin benim kazanmam gerektiğini söylemesine rağmen, masada kaybettik. Cumhurbaşkanımıza verdiğim o söze kadar, Türkiye derecelerimden başka bir başarım yoktu. O fotoğraf ve Cumhurbaşkanımızın bize olan güveni, gerçekten motive etti. Dünya şampiyonalarına giderken hep, 'Biz bu ülkeye söz verdik, bu ülkenin ekmeğini yiyoruz. Buradan derece yapmadan dönmemeliyiz.' diyoruz. Devletimizin desteğiyle kamplarda duruyoruz. O paranın tek kuruşu boşa gitsin istemiyoruz. Bizim için harcanan her parada, verilen her elbisede tüyü bitmemiş yetimin hakkı olduğunu düşünüyoruz ve bu bilinçle ringe çıkıyoruz." Yüksek hedefleri bulunduğunu ancak başarmanın imkansız olmadığını vurgulayan Şennur, 2020 Tokyo Olimpiyatları'nda ringe çıkmak istediğini, 2019'da olimpiyat kotası için puan veren Türkiye, Avrupa ve dünya şampiyonalarına hazırlandığını sözlerine ekledi.