Enginarın kıymeti bilinmiyor
Abone olAvrupa'da sapına kadar kurutulup toz halinde ilaç olarak satılan enginar, Türkiye'de hak ettiği ilgiyi görmüyor.
Enginar, ihtiva ettiği kinetin maddesiyle enzim desteği
sağlıyor, demir, potasyum yönünden zengin olması sebebiyle kan
hücresi yapımında etkili oluyor ve bağışıklığı güçlendiriyor. Taç
yapraklarının kaynatılıp içilmesi durumunda amilaz enzimi sebebiyle
karbonhidrat depolanmasını engelliyor, kilo verdiriyor. Karaciğer
ve safra kesesinin çalışmasını hızlandıran enginarın, hastalar için
kür olarak günde 3-4 tane tüketilmesi tavsiye ediliyor. Batı
Anadolu'nun bölgesel sebzesi enginar, pazar tezgahlarını süslemeye
başladı. Bursa Bölgesi'nin ilk mahsul göbek enginarı da pazarlara
geldi. Avrupa'da taç yapraklarından sapına kadar tamamı kurutulup
toz halinde ilaç olarak satılan Enginar, Türkiye'de hak ettiği
kıymeti bulamıyor. İlk mahsul Bursa enginarının tanesi 400 bin lira
ile 500 bin lira arasında satılıyor. Enginar, karaciğeri
yenilemesi, safra kesesini çalıştırması, kolesterolü düşürmesi,
zengin enzim, demir, mangan, potasyum ihtiva etmesi sebebiyle büyük
faydalar sağlıyor.