Elmalı Volovan Tatlısı nasıl yapılır?
Abone olRamazan sofraları için bu kez bir tatlı öneriyoruz. İftar sonrası ikram edebileceğiniz lezzetli bir tarif ve işte günün menüsü...
Bu akşam ki konuğumuz ismi farklı lezzeti ise tanıdık
tatlılardan olan;elmalı cevizli volovan tatlısı İlk defa bu tatlıyı
duyduğum zaman içeriğini isminden anlamıştım lakin volovan
kelimesinden nasıl bir tatlı olduğunu kestirememiştim. Tatlıyı
yaparken çabucak börek yapmakta imdadımıza koşan bildiğimiz milföy
hamurunun şekil değiştirerek volovan ismini alması beni çok
şaşırtmıştı.
Gelin birlikte milföyleri volovan yapıp içine elma ve cevizlerimizi
dolduralım...
MENÜ
- Kıymalı Tarhana Çorbası
- Zeytinyağlı Taze Fasulye
- Domatesli Bulgur Pilavı
- Cacık
- Elmalı Volovan
Malzemeler
*12 adet milföy hamuru
*1 su bardağı küçük parçalanmış ceviz
*2 adet elma
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1 adet yumurta sarısı
*Pudraşekeri
Yapılışı
Öncelikle tatlımızın iç harcını yapalım. İki adet elmamızı soyup
rendeleyelim. İçine bir tatlı kaşığı tarçın ve bir tatlı kaşığı
pudra şekeri koyalım. Küçük parçalar halinde rondodan geçirmiş
olduğumuz cevizi de içine ekleyip kısık ateşte beş dakika
pişirelim.
Volovanları hazırlamakla tatlımıza devam edelim. Bunun için 10 adet
kare şeklindeki milföyden su bardağının ağzı ile yuvarlaklar
keselim. Bunları yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize dizelim.
Geriye kalan milföylerden de 20 adet çay bardağının ağzı ile küçük
yuvarlaklar keselim. Kare olan milföyleri yuvarlak kesince
kenarları kalacaktır. Kenarları kaplayıp merdane ile açarak tekrar
kesme işlemi yapabiliriz. Milföylerin üzerine yağlı kağıt sererek
acarsak hamur merdanemize yapışmayıp rahat bir şekilde açma
işlemini gerçekleştirebiliriz.
Kestiğimiz ve fırın tepsimizin içine dizdiğimiz büyük boy
milföylerin içini parmağımızla biraz oyup hazırlamış olduğumuz iç
harcından bir tatlı kaşığı koyalım. Cay bardağı ağzı ile kesmiş
olduğumuz küçük boy yuvarlak milföylerimizi iç harcı koyduğumuz
yuvarlak milföyün üzerine ikişer adet olacak şekilde yerleştirelim.
Üzerine de yine iç harcımızdan bir tatlı kaşığı koyalım. Böylelikle
bir volovan hazırlamış oluyoruz. Diğer milföylerimizi de aynı
şekilde hazırlayıp toplam 10 adet volovan şekilli tatlı yapmış
olacağız.
Milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180
dereceli fırında milföyler pembeleşinceye kadar pişirin. İki
katınada yerleştirmiş olduğumuz elmalı cevizli volovanlarımız
hazırdır. Servis ederken üzerlerine pudra şekeri serpip
güzelliklerine güzellik katabilirsiniz.