Dondurma yiyenlere öneriler
Abone olMemorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Seçil Kenar, dondurmanın faydalarını, ne kadar tüketilmesi gerektiğini ve dikkat edilmesi gereken noktaları anlattı.
Beslenme uzmanları haftada iki kez dondurma tüketimini öneriyor,
özellikle çocuklarda kalsiyum ihtiyacının karşılanmasınında tavsiye
edilen dondurmanın seçiminde üretim esnasında yapılanlar büyük önem
taşıyor. DONDURMAYI NE SIKLIKLA TÜKETMELİSİNİZ? Yaz aylarının
vazgeçilmez tatlarından biri de rengarenk dondurmalar! Fakat
yemeden önce genellikle “Acaba kilo alır mıyım?”, “Diyetimi bozar
mı?”, “İçeriğindeki katkı maddeleri sağlığa zararlı mı?” gibi
birçok soru akılları karıştırır. Dyt. Seçil Kenar dondurma yemeden
önce kafanızı karıştıran bu soruların yanıtını verdi: “Dondurmanın
yapımında süt ve süt ürünlerinin yanı sıra şeker, glikoz şurubu
gibi tatlılık verici maddeler, bitkisel yağ ve/veya süt yağı,
çeşidine göre çikolata, kakao, meyve, fındık/fıstık, karamel gibi
besinler, sahlep, kıvam verici, doğal ve doğala özdeş aromalar
bulunur. Yüksek miktarda süt içermesinden dolayı besin değerleri
açısından zengindir. Dondurmada protein, karbonhidrat ve yağın yanı
sıra A, B, C, D ve E grubu vitaminlerle birlikte kalsiyum, fosfor,
magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller de
bulunuyor. Kilonuzu etkilemesi, günlük tüketilen kalori miktarı ve
harcanan enerji miktarı ile ilişkilidir. Dondurmanın kalori değeri
diğer baklava, pasta gibi hamurlu tatlılara oranla çok daha
düşüktür. Eğer sağlıklı ve dengeli besleniyorsanız ve egzersizinizi
yapıyorsanız dondurma tükenmenizde hiçbir sorun yoktur” HAFTADA 1-2
KEZ ÖNERİLİR “Sağlıklı ve dengeli bir beslenme programında haftada
1-2 kez dondurma tüketimi önerilebilir. Önemli olan besinlerin
tüketim sıklığı ve miktarının ayarlanarak beslenme programına
konmasıdır” diyen Dyt. Kenar, özellikle çocuklarda fazla olan
kalsiyum ihtiyacının karşılanmasında ve enerji açığı olan
çocuklarda dondurma tüketimini önerdiklerini belirtti. DONDURMA
SEÇİMİNE DİKKAT! Dondurma seçiminde ve tüketiminde dikkat edilmesi
gereken noktaları Dyt. Seçil Kenar şöyle anlattı: “Süt
mikroorganizmaların kısa sürede üreyebileceği ve bireyde ciddi
sağlık problemlerine sebep olabilecek bir besin öğesi olmasından
dolayı dondurmanın mutlaka pastörize sütten yapılmış olması
gerekiyor. Üretim esnasında gıda maddeleri tüzüğüne uygun olan
katkı ve renk vericilerin kullanılması, uygun paketleme ve
etiketlemenin yapılmış olması, üretim sonrası dağıtımının soğuk
zincire uygun yapılması büyük önem taşıyor” Kaynak:
www.memorial.com.tr