Dünya Sağlık Örgütü, Avrupa ve Asya’da 4 milyondan fazla insanı etkileyen, ölümlere yol açan grip salgınının 3 hafta içinde daha geniş bir alana yayılacağı uyarısında bulundu. TURŞU YİYİN SUYUNU İÇİN Can almaya başlayan domuz gribine karşı Profesör Canan Karatay turşu yiyip suyunun içilmesini önerdi. Turşu suyu bağışıklığı güçlendirdiği için ölümcül gripten koruyor. DOMUZ GRİBİNİN ÇARESİ BU... Çok hızlı yayılan domuz gribinden korunmada kilit nokta güçlü bağışıklık sistemi. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin yolu ise vücuttaki probiyotiklerin artırılmasından geçiyor. Bağışıklığınızı desteklemek için bol bol fermente gıda tüketin. Yani, turşu yiyin ve bol bol turşu suyu için. GRİBİN DERMANI ŞALGAM SUYUNDA Domuz gribine karşı tavsiye edilen içeçeklerin başında ise şalgam suyu geliyor. Japon bilim adamları geçen sene yaptıkları bir yayında şalgam suyunun grip virüsünü olumsuz ekilediğini, grip hastalığını iyileştirmede ise olumlu etki yaptığını ispatladılar. Gripten ölümlerin çoğunluğu 65 yaş üstü hastalarda görülür. Grip aşısının bu grupta koruma oranı sadece %9! Yani neredeyse hiç korumuyor. Haliyle grip aşısı yerine doğal ürünlere yönelinmesi öneriliyor. EV YOĞURDU... KELLE - PAÇA.... Uzmanların domuz gribine karşı önerdiği listenin ilk sırasında yoğurt geliyor. Ancak market yoğurdu değil evde mayalanmış yoğurt tüketilmesi öneriliyor. Bunun yanında kelle-paça, işkembe ve tarhana çorbası domuz gribine karşı önemli bir savunma sağlıyor. TURŞU VE SUYU VİTAMİN HAPI GİBİ... Turşu ve turşu suyu magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, çinko gibi insan bedeninin yaşamsal faaliyetlerini sürdürmesi için gerekli olan mineralleri ve elementleri bünyesinde bolca barındırır. Doktorların sağlıklı bir yaşam amacıyla günlük ortalama 3-5 porsiyon sebze ve meyve tüketmemizi önerdiklerini hatırlayalım. Bu durumda bunun bir kısmını en azından turşu tüketerek karşılayabiliriz. KANSER ÖNLEYİCİ MADDELER Turşu yapımında kullanılan sebzeler genellikle antioksidan bakımından son derece zengin gıdalar oldukları için kanser yapıcılar olarak ta adlandırılan serbest radikalleri yok ederler. Dolayısıyla hem turşu hem de turşu suyu kanseri önleyen özelliklere sahiptir. BUNAMAYI GECİKTİRİR Halk arasında bunama olarak ta bilinen Alzheimer hastalığına bitkisel çözüm amacıyla da turşu tüketmeyi doktorlar tavsiye ediyolar. Turşuda bulunan sarımsaktaki flavonidler isimli bitkisel kimyasallar, insanların yaşlılık döneminde alzheimer hastalığına yakalanma riskini önemli ölçüde bertaraf ediyor. Buna ek olarak reflü ve kabızlık gibi yaygın görülen sindirim sistemi rahatsızlıklarına da iyi gelen yiyecekler arasında turşu ön plana çıkıyor. TURŞU TANSİYONA DA DERMAN Domuz gribine iyi gelen turşu ve suyu tansiyon düşürücü hap kadar etkili de... Fermente edilmiş sirke, turşunun ham maddesi olup aynı zamanda sindirim sistemindeki zararlı mikropları kontrol altına alan faydalı bir takım bakterileri ihtiva eder. Turşunun mayalanma sürecinde üretilen laktik asit, tansiyonu düşürür ve kan dolaşımını teşvik ederek damar açıcı etki gösterir. Buna ilave olarak şeker hastaları (diyabetliler) için de faydalı bir besin maddesi olarak bilinir. KALBİ OLANA DA İYİ Turşu yapımında kullanılan gerek üzüm sirkesi gerekse elma sirkesi pektin adı verilen ve kalbe iyi gelen bir tür biyolojik madde içermektedir. Bu madde aslında bir tür enzimdir. Turşunun aşırı tüketiminin bir takım zararları ve yan etkileri de olabilmektedir. Örnek vermek gerekirse turşunun aşırı tüketimi susuzluk hissi oluşturabilir, görmede bozulma ve osteoporoz a neden olabilir. Turşu yapımında mümkünse kaya tuzu kullanılmasını uzmanlar öneriyorlar. KIRMIZI PANCAR TURŞUSU Alyuvarların oluşmasında rol oynayan Kırmızı pancarın suyu en güçlü kan düzelticilerden biridir. Havuç suyuyla yarı yarıya karıştırılan kırmızı pancar suyu, günde 400 gr. içildiğinde alyuvarların sayısını kısa zamanda yükseltir. Damarlarda toplanan mineral kalsiyumu en iyi eritebilen de yine pancar suyudur. Zerdeçal, mürrisafi veya tarçınla pişirilmiş kırmızı pancar, karaciğer ve dalaktaki tıkanıkları açar. Böbrek ve safrakesesi temizler. Kırmızı pancar şişliklere sarılırsa, şişlikleri indirir. KIRMIZI PANCAR TURŞUSUNUN FAYDALARI Kırmızı pancar suyu içmek, rahmin fibromlarını ve miyomları ile göz perdelerini eritir, yüksek kan şekerini ve tansiyonu indirir. Prostat, verem ve sinir hastalıklarında faydalıdır. KIRMIZI PANCAR TURŞUSU Ilık pancar suyu kulağa damlatılırsa, ağrısını keser ve iltihaplanmayı durdurur. Kafa derisine sürülürse kepeğe karşı çok iyi gelir. Mide ve bağırsak üzerinde olumlu etkisi vardır. Kemik zafiyeti olanlara çok fayda verir. Karaciğer hastalıklarına karşı koruyan özelliği ile tanınır ve karaciğerin düzenli çalışmasını sağlar. SARMISAK TURŞUSU FAYDALARI Doğal antibotik özelliği bulunan sarımsak, turşusu yapılıp tüketildiğinde idrar yolu ve vajinal enfeksiyonları tamamen kurutur.Cildi tazeleme etkisi olan sarımsak turşusu, kadınların kabusu olan akne oluşumunu da yok eder. Kan akışını hızlandıran sarımsak turşusunun en önemli faydası ise akciğerlerde oluşan enfeksiyonları yok etmede son derece etkili olmasıdır. Enerji verdiğini ve yağ yakımını hızlandırdığını da sarımsak turşusunun faydalar listesine ekleyebilirsiniz. SARMISAK TURŞUSUNUN FAYDASI Sarmısak tek başına bir ecza deposu. Bunun turşusu ise eşsiz bir değerde. Elma sirkesi ile yapılan sarımsak turşusu karanlıkta saklanarak bekletiliyor ve yemekten yarım saat önce ilaç niyetine tüketiliyor. Sarımsak turşusunun faydalarının başında metabolizmayı hızlandırması ve tokluk hissi merkezini uyararak doyma hisse vermesi var. Bu sebeple kilo vermek için eşsiz bir hazine. Gripten koruyan sarımsak turşusu, insülin dengesizliğini yok eder, ağız içinde oluşan aft, apse ve yaraları iyileştirir. DOMUZ GRİBİNE BİR NUMARA ÖNLEYİCİ Acı Frenk biberi kış aylarının müzmin hastalığı olan grip, nezle ve soğuk algınlığına birebirdir. Haliyle domuz gribine karşı frenk biberi turşusunu tercih edin. Prostat kanserini önleyici özelliği bulunan acı biber turşusunu mide rahatsızlığı olanların kesinlikle tüketmemesi gerekiyor. Acı Frenk biberi metabolizmayı çalıştırdığı için zayıflamada da yardımcı bir aktör konumunda. LAHANA TURŞUSUNUN FAYDASI Lahana turşusu kış aylarının gözdesidir. Zayıflatıcı özelliği ile bilinen lahana, turşusuyla da metabolizmanın hizmetinde. Özellikle turşu suyunu sabahları içtiğinizde kabızlık derdini çözüyor. Metabolizmayı işlettiği için de kilo verdiriyor. Turşu mideye zarar olarak görülür. Lahana turşusu ise mide ülserinin dermanı olduğu gibi mide ekşimesinin de ilacı. Kansere, kalp ve sinir sistemi ile damar tıkanıklıklarına da birebir.