Diyarbakır'da salgın onları da vurdu! Günde 6 ton tüketiliyordu 2 tona düştü
Abone olDİYARBAKIR'da kahvaltıda, öğle ve akşam yemeklerinde tercih edilen ciğer kebabının tüketimi, koronavirüs tedbirleri nedeniyle lokantalara müşteri alınmamasıyla azaldı.
Sabah kahvaltılarında bile tercih edilen ve her gün binlerce
kişinin önlerinde uzun kuyruklar oluşturduğu kentteki ciğerciler de
koronavirüs salgını nedeniyle alınan tedbirler kapsamında
masalarını kapattı. Ciğerciler, paket servis ve gel- al sistemiyle
işlerine devam ederken, pandemi öncesi 6 ton olan ciğer tüketimi,
alınan tedbirlerle son dönemde 2 tona kadar düştü.
Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan,
kente gelen yerli ve yabancı turistlerin yemekte ilk
tercihleri arasında ciğer olduğunu belirterek, "Diyarbakır'a
gelenler iki ana unsur üzerinden bizi tercih ederdi. Birincisi; var
olan turistik mekanlar, ikincisi de damak tadımız olan
ciğerlerimiz. Gün içinde ciğer satışlarımız sabahın ilk
ışıklarından başlar, gecenin yarısına kadar sürerdi. Hal böyle
olunca günlük 6 ton gibi bir tüketim oluyordu. Bu süreçte
tüketim 6 tondan 2 tona düştü. Rabbim bu tür hastalıkları
üzerimizden atsın. 6 ton tüketildiği zaman işletmelerimiz binlerce
insanımızı istihdam ediyordu" diye konuştu.
"Mücadeleye devam ediyoruz"
40 yıldır ciğerci olan işletme sahibi Ali Karabulut da
"Diyarbakır'ın bir gerçeği var. Sabah erkenden herkes gelip ciğer
yiyor. Şehirde çok ciğer tüketiliyordu. 6 tondan fazla ciğer
tüketilirdi. Belki şimdi çeyreğine düşmüştür 2 veya 2,5 tona
düşmüş. Bu şekilde mücadeleye devam ediyoruz. Paket servisi
yapıyoruz. Şu an da halkımıza daha iyi hizmet verebilmek için var
gücümüzle mücadele ediyoruz. Hafta sonları daha iyi iş yapıyorduk.
Vatandaşlar hafta sonları artık evde oldukları için satışlar biraz
daha düştü ama şu an mücadele ediyoruz" dedi.