Denizli'nin en ilginç restaurantı
Abone olDenizli'de faaliyete geçen Akova Gurme Restaurant, Denizli'nin ilk ve tek "gurme restaurantı" özelliğini taşıyor.
Galatasaray Lisesi'nden mezun olduktan sonra Akova Tekstil'i
kuran İbrahim Ağanoğlu tarafından açılan restoranın en büyük
özelliği, et yemekleri için hayvan beslenmesi, sebze yemekleri için
sebze üretilmesi ve tüm yemek ve ikramların köz ateşinde
pişirilmesi. Denizli-Ankara Karayolu Sevindik semtinde kurulan
restoranın hizmete girmesinden önce yüzlerce yemek kitabı tek tek
tarandı ve müşteriye sunulabilecek ana yemekler belirlendi.
Hazırlanan yemekler işadamı Ağanoğlu ve personel tarafından
tadıldıktan sonra hangi yemeklerin hazırlanacağına karar verildi.
Denizli'ye has yemeklerin pişirildiği restorandaki yemek isimleri
de müşterilerin ilgisini çekiyor. Kuru balcan dolması, ayran
ufaklaması, mumbar dolması gibi zengin bir mönüye sahip olan Akova
Gurme Restaurant'ın yemekleri de Denizli'nin en ünlü aşçılarından
Zeynel Akgün'ün torunları Ejder, Zeki ve Zeynel Akgün adlı 3 kardeş
tarafından yapılıyor. Et yemekleri için koyun, tavuk ve ördek gibi
hayvanlar beslenirken, restoranın en ilginç tarafı da elde edilen
gelirin Denizli'nin daha iyi tanıtılması için harcanacak olması.
Restoranda yenilen ekmekler de işletme içerisinde kurulan fırında
hazırlanıyor. Akova Gurme Restaurant'ın sahibi İbrahim Ağanoğlu,
İstanbullu olmasına rağmen Denizli'ye vefa borcu olduğunu
belirterek, "Restoranı para için değil, Denizlililere hizmet için
açtık. Para kazanma gibi bir sorunumuz yok. Ben yemek yapmayı ve
yemeyi çok seven bir insanım. Denizlili vatandaşlara kendi öz
yemeklerini tattırmak için böyle bir girişimde bulundum. Yemeklerde
kullanılacak tüm malzemeleri kendimiz üretiyoruz. Denizli'nin
unutulan yemek kültürüne sahip çıkmak istiyoruz" dedi.