Daha önce duymadınız! İşte kapari bitkisi ve inanılmaz faydaları

Sıklıkla Ege Bölgesi'nde yetişen ve kebere, keper, gebere, geber otu, kedi tırnağı, menginik, karga kavunu ve hint hıyarı olarak da bilinen kaparinin faydaları saymakla bitmiyor. Tomurcukken de tüketilebilen bu bitki doğada kendiliğinden yetişir. Gıda sektöründe sıklıkla kullanılan bu bitki aynı zamanda kozmetik ürünlerinde de kıllanılır. Dünya genelinde bu turşusu yapılan bu bitkinin ülkemizde yeni yeni tüketimi artıyor. Avrupa'da garnitür olarak tüketilmektedir. 200 gram çiçek tomurcuğunda 134 mg fosfor, 18 mg demir, 48 mg protein, 24 mg selüloz ve 4 mg lipid içerir. Peki kaparinin faydaları nelerdir? KAPARİNİN FAYDALARI: Flavonoid maddesi bakımından zengin olduğundan bu sayede yüksek oranda antioksidan etkisi gösterir. Bu özelliği sayesinde vücuttaki tüm serbest radikalleri idrar yolu ile atar. Ödem toplanmasını önler. Lif oranı yüksek olduğundan sindirim rahatsızlıklarının yaşanmasını önler. Kilo vermede yardımcı olur. Özellikle turşu hali tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi vermenin yanı sıra vücudu dinç tutan bir enerji de sağlar. Kronik yorgunluk gibi durumların yaşanma riskini azaltır. Kalsiyum ve magnezyum deposu olan bu bitki kemik ve diş gelişimine katkı sağlar. Gelişimlerini desteklerken aynı zamanda daha güçlü olmalarına da destek olur. İleri yaşlarda görülme ihtimali olan ciddi rahatsızlıkların riskini azaltmada vücuda destek olur. Akciğer ve karaciğerin temizlenmesini destekler. Bu iki organda vücudun temel organları arasında yer alır. Özellikle karaciğer yağlanmasını önleyerek bölgesel kiloları ve cilt sağlığını olumlu destekler. KAPARİ NASIL TÜKETİLİR? - Taze olanları önce tuzlu suda daha sonra sirkeli suda bekletilerek turşu yapılır. - Bitki olmadan tomurcuk hali de turşu yapılır. Genellikle pizza üzerine konulan malzemelerle beraber yer alır. - Geleneksel olarak balık, beyaz et ve kırmızı et gibi yemeklerin yanına pişirilerek eklenir. - Kış ayları için yapılan domates soslarının tadını güçlendirmek içinde kullanılır.

Internet Haber Mobil Uygulama

Daha önce duymadınız! İşte kapari bitkisi ve inanılmaz faydaları