Çift sarılı yumurtanın sırrı

Konya Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Hasan Konya, sanılanın aksine, çift sarılı yumurtayı bir cins tavuk değil, yumurtaya yeni başladığı için strese giren her tavuğun yaptığını söyledi.

Aynı zamanda Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (Yum-Bir) Başkan Yardımcısı görevini de yürüten Hasan Konya şunları kaydetti:
"Öncelikli olarak, ambalajlı olarak satılan yumurtaların üzerindeki gramaj bilgilerine dikkat etmeleri gerekiyor. Bunun yanı sıra, pek çok kişi, orta boy yumurtanın 2 katına ulaşan büyüklüğe sahip çift sarılı yumurtaları, farklı cinsteki tavukların yumurtladığını sanır, bu bilgi yanlıştır. Sanılanın aksine, çift sarılı yumurtayı bir cins tavuk değil, yumurtaya yeni başladığı için strese giren her tavuk yapar. Çift sarılı yumurta yumurtlama durumu, tavuk yumurtlamaya alıştıktan belli bir süre sonra üzerindeki stresinde de bitmesiyle tümüyle ortadan kalkar, normal yumurta düzenine geçer."

Bu yumurtaların toplanarak ayrı viyollar halinde daha yüksek fiyattan satıldığını vurgulayan Konya, "Çift sarılı yumurtanın, fiyatı dışında diğer yumurtalardan hiç bir farkı yoktur" diye konuştu.