Güney Amerika'da yetişen bir tür adaçayı olan Latince adıyla Salvia hispanica tüm dünyada chia (çiya) bitkisi olarak biliniyor. Bu bitkinin tohumları ise chia tohumu olarak satılıp kullanılıyor. Chia tohumunun bilinmeyen faydalarını sizin için derledik. İşte chia tohumunun yararları!Erken yaşlanmayı önlerMeksikalı araştırmacılar, chia tohumlarının daha önce bildirilenlerden neredeyse iki kat daha yüksek doğal fenolik (antioksidan) konsantrasyonuna sahip olduğunu ortaya çıkardı ve antioksidan aktivitenin serbest radikal aktivitesinin yüzde 70'ine kadarını durdurduğu gösterildi.Bu araştırma, chia tohumlarının yüksek antioksidan gıdalardan biri olduğunu kanıtlamaktadır. Antioksidanlar, cildin onarım sistemlerini hızlandırır ve daha fazla hasarı önler. Chia tohumlarının alınması iltihap ve serbest radikal hasarı nedeniyle erken yaşlanmayı önleyebilir.Sindirime yardımcıChia, süper-yüksek lif oranına sahiptir. İki yemek kaşığı chia tohumunda yaklaşık 11 gram lif bulunur. Amerikan Diyetetik Derneği'ne göre, bir porsiyon chia tohumu günlük önerilen lif alımını sağlayabilir. Vücudunuzun insülin seviyelerini dengelemesi için lif gereklidir. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, keten ve chia gibi tohumlar, yüksek lif içeriği ve sağlıklı yağları nedeniyle doğal bir kan şekeri dengeleyicisi olabilir.Enerji veriyorChia tohumlarının yüksek lif içermesi bağırsakların düzenlenmesi ve sağlıklı dışkı için fayda sağlar. Chia tohumlarındaki zengin lif içeriği, insanların çok daha enerjik hissetmelerine yardımcı olur, çünkü önemli miktarda su emer ve yenildiğinde midede hemen genişler. Ayrıca tüketildiğinde, chia tohumları midede jelatin benzeri bir madde oluşturur. Bu jel oluşturucu etki, chia tohumlarındaki çözünebilir liflerden kaynaklanır ve bağırsaktaki probiyotiklerin büyümesini destekleyen bir prebiyotik olarak çalışabilir.Sağlıklı bir beyin destekleyicisiChia tohumlarındaki ALA gibi esansiyel yağ asitleri, vücudunuz bunları kendi başlarına üretemediği için diyetinizde tüketmek gereklidir. Chia tohumlarını tüketmek, ruh sağlığı ve beyindeki (serotonin ve dopamin gibi) nörotransmiterlerin seviyesini desteklemeye ve beyin hücrelerine daha fazla enerji sağlamaya yardımcı olabilir.Peki chia tohumlu salata nasıl yapılır?Malzemeler:Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı kırmızı bıber1 yemek kaşığı adobo sos2 çay kaşığı sabır otu1 yemek kaşığı chia tohumu1 diş kıyılmış sarımsakYarım çay kaşığı kimyonYarım çay kaşığı tuz1 yemek kaşığı pişmiş siyah fasulye1 bardak kinoa1 küçük doğranmış tatlı soğan 1 mango (küp şeklinde doğranmış)Maydanoz1 su bardağı mısırYarım şeftaliTarifi:Kinoayı kaynar suya koyup makarna haşlar gibi pişiriyoruz. Piştikten sonra süzüp derin bir kaseye koyuyoruz. Kalan tüm malzemeleri karıştırıyoruz. 10 dakika buz dolabında bekletip servis ediyoruz. Şeftali ile servis ederek tat katabilirsiniz Afiyet olsun.