Canan Karatay önünden geçerken bile midem bulanıyor dedi uzmanlar öfkelendi
Abone olİç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, “Başından beri tavuk dönere karşıyım. Tavuk döner olan büfelerin önünden geçerken bile midem bulanıyor” deyince konunun uzmanları ateş püskürdü.
İç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay'ın
geçtiğimiz günlerde tavuk dönerle ilgili açıklaması yeni bir
polemik konusu oldu. Konunun uzmanları Karatay'a itiraz ettiler.
Hürriyet gazetesi ilgili isimlerin açıklamalarını sayfasına
taşıdı.
HER UCUZ KÖTÜ DEĞİL
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği
(BESD-BİR) Başkanı Sait Koca şunları söyledi:
-Piyasada satılan tavuk etinden yapılmış döner ucuz değil.
Çünkü tavuk döner genelde göğüs etinden yapılır. Göğüs
etinin kilogram fiyatı da ortalama 9-11 TL arasındadır. Tavuk döner
yapanlar da genelde 60 ila 80 gram arasında tavuk döner koyar. 100
gram koysa bile tavuk etinin maliyeti 1 TL olur. Ana hammadde de
tavuk eti olduğu için maliyet çok yüksek değildir. Bu yüzden ucuz
diye hileli demek yanlış olur. Her meslekte kötüler vardır. Burada
da olabilir ancak sırf ucuz diye kötü demek hiç doğru değil.
BİLİMSELLİKTEN UZAK
Tüm Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Kemal
Özuçargil: ‘Tavuk döner olan büfelerin önünden geçerken bile
midem bulanıyor’ diyemeyiz. Merdiven altı kötü üretim ve satış
yapan işletmeler yok mu, var. İyi çok iyi, kaliteli ve sağlıklı
döner üreten işletmeler de var. Böyle bir genelleme yapmak
yanlıştır. İyi işletmelere haksızlık olur. Lütfen hanımefendi kalp
sağlığı ile ilgili konuşsun. Gıda ile ilgili konuşacaksa topluma
faydalı şeylere parmak bassın.