Cahil kalmamak için okuyun
Galerinin tamamı için tıklayınızAcı biberin en acı kısmı neresidir?
Acı biberin en acı kısmının çekirdekleri olduğuna dair inancın
tersine asıl acı olan kısım, o çekirdeklerin tutunduğu merkezdeki
zardır. Bu zar, en fazla kapsaisin içeren kısımdır. Kapsaisin
bibere ayırt edici acılığını veren renksiz, kokusuz bileşiktir.