Günlük tüketim için evlerde pişirilen yemeklerin, pişirildikleri öğün içerisinde tüketilemeyip bir sonraki öğüne saklandığında kaliteleri düşüyor. Artan yemeklerin hız bir şekilde soğutulması gerekiyor. Pişirilen yemeklerin ocak üstünde bırakılıp sonra tekrardan ısıtılaması bakteri üremesine sebep oluyor ve sağlık açısından riskli durumlara yol açıyor. Eğer tekrar yiyeceğimiz yemeği hızlıca soğutmazsak gıda zehirlenmelerine kadar yol açabilir. Mutfakta beklediyse tüketmeyin! : Öğünlerden artan yemekler hızlı bir şekilde buz dolabında saklanması gerekiyor. Pişirilen veya çiğ halde tüketime hazırlanan yiyeceklerin artanları eğer uzun süre oda sıcaklığında kaldıysa kesinlikle tüketilmemeli. Piştikten sonra uzun süre muhafaza edilmesi gereken yiyecekler ise derin dondurucuya konarak saklanabilir. Oda sıcaklığında bekleyen gıdalar eriyene kadar hava ile temas ettiği için bakteri üretimi başlar. Bu sebeple, çözdürme için mikrodalga kullanılmalıdır. Pişmiş gıdaları buzdolabında üzeri kapalı halde ve özellikle kıyma, tavuk gibi çiğ ürünlerden ayrı bir bölümde muhafaza etmek gerekir.Ispanağı tüketmenin en iyi yolu; bu bitkiyi yaprakları tazeyken yemek ve mümkünse çiğ olarak tüketmektir. Eğer ıspanağı ısıtır veya mikrodalga fırına koyarsanız, bitki yaprağındaki nitrat içeriği nitrite dönüşür ve bu da sağlığınıza zarar verir.Tavuk içerdiği protein sebebi ile, sağlıklı ve dengeli bir besindir. Fakat pişmiş tavuğu tekrar ısıttığınızda tazeliğini kaybeder, protein yapısı bozulur ve sindirim sorunlarına yol açabilir.Eğer yumurta artarsa, onu saklamak pek de iyi bir fikir olmayacaktır; çünkü artan yumurta tazeliğini, kokusunu, dokusunu ve tadını kaybeder.