Bu bal için iki yıl bekledi
Abone olKarakoçan’da arıcılık yapan 53 yaşındaki Süleyman Dönmez, ”bal kayası” adını verdiği sarp kayalıktaki doğal kovanlarda ürettiği balı, satıyor
Doğanoğlu köyünde bal üretebilmek için yoğun emek harcayan
Dönmez, sarp kayalıktaki doğal kovanlarda arılarının ürettiği balı
alabilmek için her sene bal sağım dönemi halat, iskele ve merdiven
yardımıyla yaklaşık 7-8 metre yükseklikteki kayalıklara
çıkıyor.
Kayanın iç kısmında bir kovukta bulunan kovandaki arıları dumanla uzaklaştıran Dönmez, balı almak için de titiz bir çalışma yapıyor.
Ayı ve sansar gibi hayvanların almaması için doğal kovan üzerindeki kapağı çıkaran Dönmez, çelik kanca aracılığıyla kovanı çekip balı alıyor.
Dönmez, kovandan aldığı yaklaşık 20 kilo balın kilosunu ortalama 100 liradan satıyor. Baldan satın almak için Dönmez’e en az bir yıl önceden sipariş vermek gerekiyor.
Süleyman Dönmez, sarp kayalıkta bal arılarının kovan yaptığı
dedesinin 80 yıl önce fark ettiğini söyledi.
Uzun süre dedesinin bölgedeki arıların yaptığı balı aldığını ancak sonraki yıllarda arıların kaybolduğunu anlatan Dönmez, 10 yıl önce de arıların yeniden döndüğünü kaydetti.
Dönmez, şöyle devam etti: ”Oğlum bu kayanın altında
yağmur yağarken dinlenmeye gelmişti. Kayadan arı sesi geldiğini
duymuş. Bana söyledi. Ben de kalktım, geldim. Baktım hakikaten de
arı var. Ama kovanın kapağı yok. Ona göre ölçtüm, bir kapak yaptım,
getirdim monte ettim. 10 senedir biz sağıyoruz. Geçen sene de 12
kilo bal çıkardım. Senede sadece bir defa kapısını açıyorum. Hiç
öyle ilaç filan kullanmıyorum. Sadece senede bir defa gelip
kapısını açıyorum, sağıyorum ve ballarımın müşterisi de
hazır.” Dönmez, çevrede başka kayalık bölgelerde de bu
şekilde kovanlar olduğunu ancak kayaların çok sarp olması nedeniyle
çıkıp bal toplayamadığını belirtti.
İKİ YIL BEKLEDİ
Fransa’da yaşayan Karakoçanlı gurbetçi Hacı Akyol ise
balın siparişini iki sene önceden verdiğini, balı
bu sene almanın kendisine nasip olduğunu söyledi.
Şeker hastası olduğunu ifade eden Akyol, ”Bu bal tabii, şifalı baldır. Şeker hastası olduğum için organik bal iyidir, fazla şekeri yükseltmiyor” dedi.