Bol bol su için
Abone olYazın beslenme düzenimizi değiştiren sıcak havalarda ne yemeli, ne içmeliyiz?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Seçil Kenar’ın verdiği bilgilere göre,
yaz aylarında sıcaklığın artmasıyla birlikte vücuttan ter ile
birlikte öncelikle sıvı, potasyum ve sodyum gibi birçok mineral
kayıpları oluyor. Su, vücudumuz için en önemli şey olarak karşımıza
çıkıyor. Cildin nem ve elastikiyetinin düzenlenmesinden, metabolik
olaylara, vücut ısısının dengelenmesinden selülitin önlenmesine
kadar birçok önemli vücut işlevlerinde görev alıyor. Vücutta fazla
su kaybı yüzünden bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık
problemleri baş gösteriyor.
KIZARTMADAN KAÇININ
ÖZELLİKLE yaz aylarında terleme ile artan sıvı kaybını karşılamak
için günde 2.5-3 litre su içilmeli. Egzersiz yapılırken kış
aylarına göre daha fazla sıvı kaybı yaşanacağı için egzersize
başlamadan 15 dakika önce 1-1.5 bardak, egzersiz sırasında ise
10-15 dakikada bir yarım bardak su içmek önemli. Ama ihtiyaçtan
fazla su tüketilirse bunun da böbreklere zarar vereceği de gerçeği
de unutulmamalı. Yaz aylarında sıcakların artması ile sağlığımızı
korumak için besin seçimlerinde dikkatli davranmalıyız.
KIZARTMALAR, aşırı yağlı gıdalar ya da sakatatlar yerine ızgara,
buğulama, haşlama olarak hazırlanmış, yağı alınmış etler yenilmeli.
Omega-3 yağ asitlerini içeren balık haftada 2 kez tüketilmeli. Kışa
göre tabaklardaki yemek porsiyonları daha da küçük tutulmalı. Kan
şekerinin hızla yükselip, hızla düşmesine sebep olan yağlı,
şekerli, ağır tatlılar yerine protein, karbonhidrat ve yağın
yanısıra A, B, C, D ve E grubu vitaminlerle kalsiyum, fosfor,
magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller de
zengin olan dondurma veya sütlü tatlılar tüketilmeli.
KEPEKLİ GIDA TÜKETİN
KARBONHİDRAT (şeker) kaynağı olarak yağlı, kızartılmış, ağır olan
hamur işleri yerine kan şekerini daha iyi düzenleyen kepek ekmek,
bulgur, kepekli makarna gibi gıdalar tercih edilmeli... Yağ oranı
yüksek gıdalar yerine bağırsakların çalışmasını kolaylaştıran,
doygunluk veren salata, tam buğday ekmeği, sebze yemekleri, meyve
gibi posalı gıdaların tüketilmesi çok önemli.
BOLGESEL ZAYIFLAMA OLMAZ
SEÇİL Kenar, diyet ile ilgili en fazla merak edilen soruları sizin
için yanıtladı:
Su içsem yarıyor... Ne yapsam zayıflayamıyorum, başkalarından ne
farkım var?
Bazı insanların diğerlerine göre daha az yediği halde kilo
almalarının nedeni, metabolizma hızlarının daha yavaş
olmasıdır.
Bölgesel olarak zayıflamak için ne yapmalıyım?
Bölgesel olarak zayıflamak mümkün değildir. En sık yapılan yanlış,
karın ya da bacak kaslarını çalıştırarak göbek ve basenlerdeki
yağlardan kurtulma arzusudur. Bu egzersizlerle karnınızı veya
bacaklarınızı sıkı hale getirmeniz mümkün olsa da buradaki yağ
kitlesinde bir değişiklik sağlayamazsınız.
Verilen kilonun yağdan kayıp olması ya da olmaması neyi değiştirir
ki... Önemli olan tartıda gördüğümüz rakam değil mi?
Tartıda görülen rakamlar sadece genel bir göstergedir. Düşünün ki
plajda mayoyla yürüyen biri söz konusu. Eğer yorum yapmanız gerekse
hangi cümleyi kurarsınız? ‘Bence 50 ya da 70 kilodur’ cümlesini mi
yoksa ‘Ne kadar diri ya da sarkık bir vücudu var’ cümlesini mi?
Genellikle ikincisi tarzda yorumlar yapılır. Bu da vücut
kompozisyonunuzun yağdan mı yoksa kastan mı oluştuğuyla ilgilidir.
Yağ vermek yerine kısa sürede kas ve su kaybederek verdiğiniz
kilolar tartı üzerinde sizi mutlu edebilir ama ayna karşısında
asla!
Hem her istediğimi yemek hem de zayıflamak istiyorum. İlaçla bunu
yapmak mümkün mü?
Hayır değildir. Zayıflama tedavisinde önce diyet ve egzersiz, sonuç
alınamazsa uzmanlarca kontrollü şekilde ilaç kullanılır. Ama bu
süreçte de diyet ve egzersize devam etmek gereklidir. Zayıflama
tedavisinin başarısı için yeme davranışlarının düzeltilmesi
şarttır. Hiçbir ilaç bunu sağlayamaz.
Yemek yemek bir mutluluk aracı mıdır?
Evet. Bazı insanlar yaşamlarındaki boşlukları ya da stresi bir
şeyler yiyerek telafi etmeye çalışırlar. Ancak bu bir süre sonra
kilo almayla sonuçlanınca kişi yakaladığı geçici mutluluğu
kaybeder. Yeni mutsuzluk, bireyde pişmanlık, kendini beğenmeme
hatta belki depresyon gibi daha ciddi sorunlar oluşturabilir.
Sabahları limonlu sıcak su ya da zayıflama çayları içerek
zayıflanabilir mi?
Hayır. Zayıflama çaylarının etkileri fazla sıvı atımına neden
olur... Aynı şey sauna eşofmanlar için de geçerlidir. Bu durumda
verilen kilo yağ değil sudur.
Gün içinde fazlasıyla hareket ediyorum (ev işi, koşuşturma). Ayrıca
egzersiz yapmama gerçekten gerek var mı?
Evet var. Rutin işleriniz çerçevesinde yaptığınız hareketler
egzersiz olarak değerlendirilemez. Bilinçsizce yapılan egzersizler
de risklidir. Egzersizin faydalı olabilmesi için doğru nabızla ve
uygun sürede yapılmalıdır, ki bu da her birey için farklıdır.
Şişmanlık gerçekten bir hastalık mıdır yoksa sadece bize görsel
olarak rahatsızlık veren bir durum mudur?
Şişmanlık bir hastalıktır. Vücudunuzda aşırı yağ bulunması sadece
görsel açıdan rahatsızlık vermekle kalmaz. Şeker, kalp-damar
hastalıkları, yüksek tansiyon, safra kesesi, gut, bazı kanser
türleri ve daha birçok hastalığa da açık davetiye çıkarır. Bu kadar
riskli bir şeyi görsel rahatsızlık kaynağı olarak düşünmek çok
masum bir ifade olarak kalıyor.
VUCUDUN DOSTLARI
MEYVE ve sebzeler yaz aylarının her zaman gözdesi olmuştur. Seçil
Kenar da, günde 6-7 porsiyon meyve-sebze tüketilmesi gerektiğini
söylüyor. Peki yaz aylarında kolayca ulaşabildiğimiz meyve ve
sebzelerin vücuda yararları neler?
ÜZÜM
Vücudu zararlı madde etkilerine karşı koruyan kimyasallar içerir.
Kalp hastalıkları ve kansere karşı koruyucudur.
KARPUZ
Kansere karşı koruyucu özelliği olduğu bilinen A ve
E vitaminlerinden
daha etkili olduğu görülmüştür.
KAYISI
Hücrelere saldıran molekülleri kontrol altına alarak kanseri önler.
Bağırsakların çalışmasına yardımcı olur. Bir kayısı ne kadar
parlaksa, içindeki beta karoten oranı o kadar yüksektir.
DOMATES
Antioksidan etkisi nedeniyle göğüs, sindirim sistemi, serviks,
mesane ve deri kanseri riskini azaltır.
BİBER
Bol miktarda A ve C vitamini içerir.
ÇİLEK
Bol miltarda A, B1, B2, C ve K vitamini, protein, şeker, meyve
asidi, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum ve potasyum içerir.
ŞEFTALİ
Bol miktarda A ve C vitaminlerini içerir.