Bitlis'te kendi işini kurdu yılda 240 ton satıyor! Dört bir yandan sipariş yağıyor

Orhan Kaçmaz, Bursa'nın Gemlik ilçesinde zeytin ve turşu işi yaparken 5 yıl önce memleketi Bitlis'in Tatvan ilçesine döndü. Kaçmaz, memleketinde mantar üretimi ve paketleme tesisi kurdu. Kaçmaz'ın kurduğu tesiste yıllık 240 ton kültür mantarı üretimi yapılıyor. Tohumu Antalya'dan getirilen tesiste üretilip, paketlenen mantarlar Bitlis ve ilçelerinin yanı sıra çevre iller Van, Siirt, Muş ve Batman gibi illere de gönderiliyor.Hedeflerinin Türkiye'nin tüm kentlerine mantar göndermek olduğunu belirten Orhan Kaçmaz, "Antalya'dan getirdiğimiz tohumları kendi üretim tesisimizde işliyoruz. 30-35 günde elde edilen kültür mantarlarını paketleyerek çevre illere pazarlıyoruz." dedi.İşiyle ilgili Kaçmaz " Daha önce Bursa’nın Gemlik ilçesinde zeytin ve turşu imalatı yapıyorduk. Bu işi de severek yapıyoruz. Aylık 12 ton üretimimiz var." diye konuştu. Bölge iklimine değinen Kaçmaz "Bu bölge mantar üretimine iklim olarak en uygun bölgelerden biridir. Burada 10 odamız var. İklimimiz soğuk, suyumuz soğuk." ifadelerini kullandı."Mantar da böyle iklimi seven bir bitkidir" diyen Kaçmaz "Bu nedenle mantarımız daha beyaz, daha tok ve diridir. Saklama koşulları da daha uzun oluyor" şeklinde konuştu. Pandemi nedeniyle bu yıl satışlarında büyük düşüş yaşandığını da dikkat çeken Kaçmaz, "Bu bölgede mantar yeme kültürü de pek yok. Pandemi döneminde, bazı işletmeler, resmi kurumlar ve okullarımız kapalı olunca satışlarımız düştü." dedi.Sıkıntılarına değinen Kaçmaz "En büyük sıkıntımız da bölgede mantar yeme kültürünün olmamasıdır. Bölgedeki yabancı memurların en fazla talep ettiği mantarımızı yerli insanlarımız çok fazla tüketmiyor." diye konuştu. Sözlerinin devamında Kaçmaz "İşimizi büyütmek için yeni yapılacak olan organize sanayi bölgesinde yer talebinde bulunduk. Orası hayata geçerse bizler de daha geniş ve düzenli bir üretim yapacağız" ifadelerini kullandı.•Şifa kaynağı olan mantarın içeriğinde bol miktarda A, D, P, K, B vitaminleri bulunmaktadır. Ayrıca bakır, fosfor, potasyum, demir ve kalsiyum gibi mineralleri barındırmaktadır. Yüksek protein içermesinden dolayı etin yerini tutmaktadır.• Mantar bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca pek çok hastalığa karşı da vücudu korumaktadır. •Bol miktarda vitamin içerdiğinden dolayı beyin fonksiyonlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Hem bedensel hem de zihinsel gelişimi sağlamaktadır.•Kalp ve damar hastalıkları bulunan kişilere fayda sağlamaktadır• Kansızlığa iyi gelir.•Kilo vermeye yardımcı olmaktadır.•Diş ve kemik gelişimini sağlar•Mantar tüketmek sinir sistemini rahatlatmayı sağlar.•Doğal bir depresyon savaşçısıdır.•Kandaki şeker seviyesini dengeler.• Tansiyon rahatsızlığı olan kişilerin tansiyonunu dengeler.

Internet Haber Mobil Uygulama

Bitlis'te kendi işini kurdu yılda 240 ton satıyor! Dört bir yandan sipariş yağıyor