Bıldırcın yumurtası nasıl yenir? Faydaları nelerdir?

Küçük bir tencerenin içerisine 2 bardak (500 ml) su dökün. Çay poşetlerini, balı ve bütün karanfilleri suya ekleyin, ardından her şeyi orta-yüksek sıcaklıkta kaynatın. Çay kaynatılırken, sert haşlanmış bıldırcın yumurtasını sert bir yüzey üzerinde hafifçe yuvarlayın ve kabukları soymadan bunları çatlatın. Alternatif olarak, kabukları bir kaşık arkasına dokunarak da çatlatabilirsiniz. Çatlaklar zardan ve iç yumurta beyazına ulaşacak kadar derin olmamalıdır, ancak kabukların kendileri sağlam kalmalıdır. Daha sonra çatlak yumurtalarınızı kaynar çayın içerisine atın. Ve 20 ile 30 dk boyunca bekletin. 1 gece yumurtalarınızı buzdolabında bekletin. Ymurtaların ebruli bir renk aldığını göreceksiniz. Soğuk olarak kabuklarını soyup o şekilde servis edebilirsiniz.