Beyni besleyen mucize besinler!
Abone olHerşeyi unutuyorsunuz hatta elinizdeki anahtarları bile! Unutkanlığı önlemek için beyninizi beslemeyi unutmayın...
Anahtarları nereye koyduğumu bir hatırlasam..Bu konuyu
kaç kez okudum hala aklıma girmedi. Acaba bu testleri daha önce
çözmüş müydüm?" Bu tür yakınmalar pek çok rahatsızlığın ön
habercisi olabileceği gibi beyin sağlığı için gerekli bazı vitamin
ve mineral kayıplarından da kaynaklanabiliyor.
"Böyle sorunlar çok sık yaşanıyorsa öncelikle bir doktora danışmalı
ve sağlıklı beslenmeyi ihmal etmemelisiniz" diyen Diyetisyen Berrin
Yiğit, beyni doğru beslemenin özellikle sınava girecek öğrenciler
açısından daha önemli olduğunu söyledi.
Yiğit, güçlü hafıza ve konsantrasyon için beynin nasıl beslenmesi
gerektiğini anlattı, motor faaliyetler için olmazsa olmaz
yedi besin grubunu şöyle sıraladı:
İşte o yiyecekler;
1.BÖĞÜRTLEN FAMİLYASI
Yüksek anti-oksidan içeriklerinden ötürü hücre ölümlerini
geciktirebilir. Fareler üzerinde yapılan çalışmalar sonucunda yaban
mersininden zengin diyetle beslenen deneklerin hafıza ve motor
faaliyetlerinde gelişmeler, yaşa bağlı faktörlerde de
koordinasyonlu azalmalar saptanmıştır. Ayrıca bu fitokimyasalların
damar sağlığını geliştirdiği, tansiyonu dengelediği de
gözlenmiştir. Son olarak iyi bir C vitamini kaynağı da olan
böğürtlengiller sağlıklı hücreler için elzem olan E vitaminin de
fonksiyonlarına yardımcı olabilmektedir.
2. KOYU YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER VE DOMATES
Ispanak, semizotu, marul, fesleğen gibi yeşilleri sofralarınızdan
eksik etmeyin. Neuroscience Labarotuvarının yaptığı en son
çalışmaya göre ıspanakta göbek maruldan 3 kat fazla folat
bulunmaktadır. Temel Reis’in güç kaynağı olan bu meşhur sebze,
domates suyu eşliğinde tüketilirse güçlü hafıza için çok iyi bir
kaynak oluşturur.
3. OMEGA 3 KAYNAĞI: SOMON RİNGA, SARDALYA BALIKLARI
Vücudumuzun üretemediği ama belli dengede ihtiyaç
duyduğu omega 3 yağlarından zengin, açık sularda yetişmiş bu
balıkları haftada 3 kez mutlaka tüketmelisiniz. Omega 3’ün en iyi
bitkisel kaynakları arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler, yağlı
tohumlar ve keten tohumu da sayılmaktadır. Pratik kullanım için
keten tohumu ve yağlı tohumları meyve suyu, salatalarınıza ve
yoğurda ekleyebilirsiniz.
4. ÜZÜM SUYU
James Joseph adlı bilim adamı tarafından yapılan bir araştırmada
üzüm suyunun belirgin olarak kısa süreli hafıza ve motor becerileri
geliştirdiği gözlenmiş. Bu etkiyi dopamin seviyelerindeki artışa
bağlayan Joseph, Konkord üzümlerinin diğer meyve ve sebzelere
oranla daha fazla antioksidan içerdiğini saptamıştır.
5. TAM TAHILLAR VE KEPEKLİ PİRİNÇ
Sağlık açısından çok önemli olan vitaminler ve magnezyumdan zengin
tam tahıllar, B6 vitamini ile homosistein seviyelerini
düşürebilmektedir. Sınavlara hazırlanan çocuklar için sağlıklı ve
hızlı enerji kaynağı doğal meyve sularının yanında, tam tahıldan
yapılan sandviçler güzel mönüler olacaktır.
6. SICAK KAKAO
Cornell Üniversitesi Profesörü Chang Young Lee, 2 yemek kaşığı saf
kakao içeriğindeki antioksidanların, kırmızı şaraptan 2 kat, yeşil
çaydan 2-3 kat, siyah çaydan ise 4-5 kat daha fazla olduğunu
gözlemlemiştir. Kakao içeriğindeki bu maddelerin beyin hücrelerini
koruduğunu bildirmiştir.
7. YUMURTA
Zengin içeriği ile sinir sistemi ve hafıza gücüne etkili kaliteli
proteindir.
ntvmsnbc