Besicilerin yeni gözdesi

Fransa'dan Konya'ya getirilip yetiştirilen ve yüksek et verimi ile iriliği nedeniyle çiftçilerin "Şavrole" adını verdiği Şarole (Charolais) cinsi inekler, "spermleri" ile besicilik yapan Türk çiftçisinin yeni gözdesi oldu. Türkiye koşullarına uyum sağlaması için ilk kez 1990 yılında Fransa'dan getirilen Şarole cinsi 21 adet sığır, Konya'da bulunan Bahri Dağdaş Uluslararası Tarım Araştırmaları Enstitüsü bünyesinde adaptasyona tabi tutuldu. Sayıları halen sadece 63 adet ile sınırlı olan Şarole'den elde edilen spermlerle, düşük kalitedeki yerli ırkların yüksek et verimi kapasitesine ulaşması sağlanıyor. Şaroleler'in, Fransa'dan getirildikleri 13 yılda Türkiye'deki karasal iklime beklenenin üzerinde uyum sağladığı belirtildi. Bahri Dağdaş Uluslararası Tarım Araştırmaları Enstitüsü Müdürü Eyüp Başer, Şarolelerin Türkiye'de sadece Konya'da yetiştirildiğini belirterek, şu bilgileri verdi: "Yüksek et verimi ve 24 ay gibi kısa bir sürede aldıkları kilolarla adeta yürüyemeyecek duruma gelen Şarolelere çiftçilerimiz, uzun ve genişliğiyle tanınan bir otomobil olan (Şavrole) ismini yakıştırdı. Bu nedenle Konya ve çevresinde bu hayvanlar Şavrole olarak biliniyor. Şaroleleri, halen ülkedeki sperm üretim merkezlerine kaliteli sperm elde edilmesi için gönderiyoruz. Bu inekleri bizden satın alarak yetiştirmek isteyenler çok ancak, elimizdeki sınırlı sayıdaki Şarole'den çok azını çeşitli araştırmalar için veriyoruz." Şarole cinsi sığırların, Montafon ve Holstein gibi cinslere göre en az yüzde 30 oranında daha fazla et verimi sağladığını vurgulayan Başer, şunları kaydetti: "Oldukça iri bir cüsseye sahip olan bu hayvanların en büyük özelliği, hastalıklara karşı çok sağlam bir bağışıklık sistemlerinin olmasıdır. Çok nadir olarak hastalanan Şarolelerin bakımı ise yem de dahil hiçbir ekstra masraf gerektirmiyor. Tam bir mera hayvanı özelliği taşıyan inekleri bir meraya götürüp bırakmanız ve içeceği suyu temin etmeniz yeterlidir. En düşük kalitedeki otu bile kolayca ete dönüştürebilen bu sığırlar, çiftçilerden yoğun talep görüyor. Ancak Şarolelerin sayısı son derece az olduğu için halen satış yapamıyoruz. Amacımız, son derece yüksek et verimine sahip bu hayvanların sayısını artırıp damızlık olarak Türk çiftçisine dağıtmak." Başer, Şarolelerin sayılarının artması ve ülke genelinde yaygın olarak üretilmeye başlanmasıyla birlikte, ülkedeki et üretiminin önemli ölçüde artacağını, böylelikle hem üreticinin hem tüketicinin daha çok kazanacağını sözlerine ekledi.