Bayram tatlısız olmaz ama kabul edelim klasik tatlılarımız biraz ağır sıcak yaz günlerinde özellikle Kurban bayramı için hem hafif ve pratik, hem de çok lezzetli tatlılar yapmak mümkün, üstelik bu tatlılar cebi de yormuyor. İşte İnstagram'ın ünlü yemek hesaplarından tarifler, daha fazla tarif için tarif sonlarındaki hesapları takip edebilirsiniz.. FIRINDA SÜTLAÇ 6 kase için), 1 litre süt, yarım su bardağı pirinç, 1 su bardağı toz şeker , 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 adet yumurta sarısı YAPILIŞI: Yarım su bardağı pirinci güzelce yıkayıp bir tencerede üzerine geçecek kadar su koyup haşlayalım. Haşladığımız pirince sütü ve şekeri ekleyip 15 dk. kaynatalım. 1 kasede yumurta sarısı ve nişastayı yarım cay bardağı kadar süt ile çözelim. Kaynayan sütümüzden az az alıp nişastayı yumuşatalım. Sütlaca yavaş yavaş ekleyip karıştıralım. 10 dk. kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım.1 paket vanilyayı ekleyip ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştıralım. Fırın tepsisine su koyup sütlaçları yerleştirelim. 200 derecede (fırının sadece üst bölümü çalışacak) üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırrından alınca üzerlerini bir tepsiyle kapatalım.Soğuyunca servis yapalım. Afiyet Olsun… Not:Fırının sadece üst bölümü yanacak Yumurta koymadan yapmak isterseniz üzerine sade süt koyun 1 yemek kaşığı öylede kızarır Tarif: @Yesilsalata Pratik meyveli tramisu: Malzemeler 20 adet kedi dili bisküvi, ıslatmak için biraz süt, içi için iki adet muz ya da çilek, Hazır toz pasta kreması tarifine göre hazırlayın. Bir tepsiye strech film serili, kedidili bisküviler kasedeki sütle ıslatılıp. 10 ar adet iki sıra halinde dizilir üzerine strech film serilip bir saat dinlendirilir. Hazır krema yapılır dinlenen bisküvilerin üzerine serilir ortasına meyveler konulup alttaki strech iki tarafından tutulup birleştirilir. ve buzdolabında 4 saat dinlendirilir. Ortaya içi krema ve meyve dolu bir pasta çıkar. Kahve aroması sevenler üstüne filtre kahve eleyebilir. Dilim dilim servis edilir. Tarif: @annekazblog Magnolya Tatlısı: Malzemeler 5 su bardağı süt , 4 yemek kaşığı un, 100 ml krema (yarım kutu), 3/4 su bardağı, şeker, Vanilya, , 1 yumurta 1 paket bebe bisküvisi, 1 su bardağı fındık veya Antep fıstığı Hazırlanışı , Sütü, yumurtayı, kremayı, unu, şekeri karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca içine vanilyayı da ekleyerek altını kapatın. Bebe bisküvilerinizi rondodan geçirin. Fındıkları da rondodan geçirip bebe bisküvilerinin içine karıştıralım. Kuplara bisküvi fındık karışımınızdan, muhallebinizden ve meyvelerden koyun. Sıralaması, miktarları tamamen sizin zevkinize kalmış. Tarif: gozugul.aysegul PADİŞAH YASTIĞI TATLISI ; 4 adet yumurta 1 su bardağı tozşeker 1/4 çay bardağı sıcak su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1.5 su bardağı un Şerbeti için; 2,5 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su Bir iki damla limon Şerbetin malzemeleri bir tencereye koyup kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz... Kreması için ; 1 poşet kaymak tadında krem şanti yarım paket labne peyniri (100 gr ) 1 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz içine labne peynirini de koyup iyi çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz... YAPILIŞI: Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz,beyazının içine 1 fiske tuzla köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz. Diğer bir kasede yumurtanın sarısıyla şekeri çırpıp sıcak suyu da ekleyip iyice çırpıyoruz ... Elemiş olduğumuz unu ve kabartma tozu, vanilyayıda da ekleyip karıştırırıyoruz ...Yumurtanın beyazını ilave edip spatula ile söndürmeden yavaşça karıştırıyoruz.. Yağlı kağıt serili tepsideki kalıba döküp 180 derecede pişirip kürdan testi yaparak fırından çıkarıyoruz. Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp şerbetin yarısını her yerine gezdiriyoruz. Hazırladığımız kremayı arasına sürüp diğer parçasını dilimleyerek üzerine yerleştirip kalan şerbeti de her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Arzu ettiğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Tarif: @yesilsalata İrmikli Hira tatlısı Malzemeler * 1 adet yumurta * Yarım çay bardağı yoğurt, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * 1 çay bardağı irmik, * 1 paket vanilya * 1 paket kabartma tozu * 1,5 çay bardağı un Bulamak için * 1 çay bardağı irmik. Şerbeti için ( şerbet kaynamayacak); * 1,5 su bardağı toz şeker, * 1,5 su bardağı su. Hazırlanışı Hamur için, gerekli olan un haricindeki malzemeleri sırası ile derin bir kap içerisine koyun ve karıştırın. Elde edilen karışıma azar azar un ilave edin ve güzelce yoğurun ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru 5 dakika kadar bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içerisinde yuvarlayın. Daha sonra her tarafını irmiğe bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirin. Tatlılar pişerken su ile şekeri derin bir kap içerisine koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kızaran tatlıları fırından çıkartın ve üzerine şerbet dökün ve 2-3 dakika sonra üzerini tepsi ile kapatın. Tatlı şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun. Not: Bu ölçülerden 20 adet tatlı çıkıyor. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Tarif: lezzetyoresi PORSİYONLUK MUZLU KOSTEBEK PASTA Kek icin 3 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ 1 paket vanilya Yarım paket kabartmatozu 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao Krema İçin 3 su bardağı süt 1 çay bardagina yakın şeker 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığ nisasta 2 yumurta sarısı 1 pkt vanilya 1 pkt şanti Arasi icin; dilimlenmis muz Istege bağlı parça çikolata Hazirlanisi: Çırpma kabına yumurta şeker ve vanilyayı koyup yaklaşık 5-6 dakika yüksek ayarda cirpin. Rengi açık renk olup köpürene kadar. Daha sonra çırpma işlemine devam ederek hem süt hem de sıvıyağ ilave edin. Unu, Kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek ilave edin. Çok kısa çırpın. (Kuru malzemeleri koyunca fazla cirpmamaya dikkat edin) Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine kek harcını dökün. 180 derecede alt üst ayarda ısıttığımız fırında keki pişirin Kremayi hazirlayalım; Sütü, şekeri, 2 yumurtanin sarısı, nişasta ve unu tencereye alalim. Karıştırarak koyulasana kadar pisirelim. Kaynadiginda ocaktan alıp ilimaya birakalim. Soğumaya yakın toz kremsantiyi vanilyayi ekleyip 10 dk kadar mikserle cirpalim. Keki hazır edene kadar dolaba koyalım. Pisen keki yuvarlak kalıp veya bardak ağızi ile yuvarlaklar keselim. Artan kısmı elimizle ufalayalim. Yuvarlak dilimlere Kremadan sıkın. Üzerine istege bagli muz ve çikolata koyup tekrar üzerine az krema sıkalim. Uzerini Parcaladigimiz keke iyice bulayalim. Dolapta 2 saat dinlendirdikten sonra servis edelim. Tarif: zubeydemutfakta ERİKLİ PAMUK KEK 3 adet yumurta 1 buçuk su bardağı toz şeker Yarım su bardağı Ilık su Yarım su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı kadar un Fındık yada ceviz kırığı 6-7 adet kırmızı erik YAPILIŞI ; Öncelikle erikler ortadan ikiye kesilip çekirdekleri çıkartılır.Daha sonra enlemesine ince dilimler halinde kesilir. Kek harcı için yumurta ile toz şeker derin bir kase de mikser yardımı ile iyice çırpılır.Üzerine su ile sıvı yağ ilave edilip çırpılmaya devam edilir ..Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip tekrar çırpılır.Çok koyu olmayan, akışkan kıvamlı bir kek hamuru elde edilir.Elde edilen kek hamuru yağlanmış fırın kabına boşaltılır ve eşit şekilde yayılması sağlanır.Daha sonra üzerine erik dilimleri yerleştirilir fındık kırığı serpiştirip , önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice pişirilir.. Tarif: yesilsalata Meyveli bülbül yuvası Malzemeler 250 gr taze kadayıf 100 gram tereyağı 1 bardak şekler 1 bardak su Kreması için malzemeler 1 bardak süt 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı nisasta 1 kaşın un 4 - 5 yemek kaşığı şeker 1 kaşık tereyağı Süslemek için arzuya göre meyveler incir, muz, kivi , çilek, kiraz yine arzuya göre fıstık ceviz Önce bir bardak şeker bir bardak su ile klasik şerbet yapın limon damlatmayı unutmayın, arzu ederseniz aynı ölçüde sütle de şerbet yapabilirsiniz. Kadayıfı ılıtılmış tereyağı ile iyice parçalayın. Fincanın içine kadayıftan bir parça koyun dibine iyice bastırın duvarlarına da biraz kadayıf koyarak ortası açık bir şekile sokun. Hepsini buzluğa koyun 15 dakika bekletin ve iyice kenarlara doğru bastırın ortası sepet gibi boş olacaktır. Fincanları bir tepsiye koyun ( tabi bu arada oda sıcaklığına gelsin fincanlar :) 180 derecede kenarları ve ortası hafif kızarana kadar pişirin. Ilıtın, Soğuyan şerbeti birer kaşık olacak şekilde kadayıfların üzerine dökün dikkatlice fincandan çıkarın. Krema malzemelerini ( tereyağ hariç) tencereye koyun sürekli karıştırarak pişirin kaynadıktan sonra tereyağ ekleyerek arada bir çırparak soğutun. Minik Kadayıf sepetlerinin içine kremadan birer kaşık koyun doğradığınız meyveler ile süsleyin fındık ceviz hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Tarif: Annekazblog Kakaolu ıslak kurabiye: 2 su bardağı şekeri derin bir kaba alıyoruz daha sonra 1 su bardağı su ve 1 su bardağı sütü ekleyip şeker eriyene kadar çırpıyoruz. . 125 gr margarin veya tereyağ 1 adet yumurta ekliyoruz ardından 1 çay bardağı toz şeker ekliyoruz 4 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 adet vanilin ve 2 su bardağı un ama ben 1,5 su bardağı un kullandım sizlerde hepsini birden katmayın. Kurabiyeler piştikten sonra önceden haziradığımız şerbetin icerisine batırıp çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra süsleyip servis yapabilirsiniz. Tarif: ellerinesaglikk GELİN ÇANTASI PASTASI ; 24 adet için 2 yumurta 2 (Türk kahve ) fincani toz şeker 1 paket vanilya 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 kahve fincan sıvı yağ 2 su bardağı süt 2 su bardağı un+ 1 yemek kaşığı 3 kaşık kakao İçi Malzemesi 2 çay bardağı süt 2 poset krem şanti Üzeri için; Eritilmiş cikolata YAPILIŞI ; Bütün malzemeler birleştirilir kek hamuru hazırlar gibi hazırlanır. Tava ısıtılır. Yemek kaşığıyla bir kaşık tavaya konulur. Sadece bir yüzü pişirilir. üzeri göz göz olunca alın (fazla pişirmemeye gayret edin). Zaten piştiğini anlıyorsunuz. Pişen kekler bezin arasina alınır ve bir poşetin içerisine konulur kurumasın diye. Soğuyunca hazırlanan krem şanti içine konulur ikiye katlanır ve samfistigina yada (hindistancevizine ) batirin..Dilerseniz şantinin içine fındık ceviz kırığı koyabilirsiniz, kesinlikle sıcakken içini koymayın o zaman krem şanti yumuşuyor ve kapanmıyor. Üzerine eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz Tarif: yesilsalata