Bal kabağı Çorbası nasıl yapılır?
Abone olBal kabağının tatlısından sıkılanlara, sıcak bir tas değişik çorba arayanlar sizleri tarifimize alalım. Cevapla.tv uzmanı Elif Kurtuluş iftar sofralarınızı tatlandıracak, bol vitamin deposu bal kabağı çorbasının tarifini sizler için paylaştı.
A vitamini, beta karoten, demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve fosfor deposu olan bal kabağı çorbası iftar sofralarınızda içinizi ısıtacak. 6-8 kişilik bal kabağı çorbası tarifini sizler için derledik.
Balkabağı Çorbası Malzemeler; 3 dilim balkabağı, 1 büyük boy patates, 1 büyük boy soğan, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tereyağ, zeytinyağ, taze kekik, defne yaprağı, tuz, karabiber, muskat, üzeri için dereotu,
Balkabağı Çorbası Yapılışı; Balkabaklarını küp küp doğrayalım. Küp küp olan balkabaklarını zeytinyağı ile yağlayıp, tuz ve karabiber ile harmanlayıp 200 derece fırında ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirelim.
Orta boy bir tencerede soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile kavuralım. Soğan ve sarımsak kavrulduktan sonra içine patatesi ekleyip, onunla birlikte kavuralım. Üstüne fırınlamış balbaklarını ekleyelim. Bir iki dal kekik ve defne yaprağını ekleyelim.
Tenceredekilerin üzerine kaynar su ekleyelim... Sebzeler iyice yumuşana kadar orta ateşte pişirelim. Piştikten sonra içinde defne yapraklarını ve kekiği almayı unutmayalım. Sonra bunu dilediğimiz kıvamı elde edene kadar blenderdan geçirelim.
Süt ve tereyağını ekleyip ocakta bir fıkır aldıralım. Üstüne dereotu ile servis edebilirsiniz.