Bakanlık o firmaları tek tek açıklayacak
Abone olGıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, bugün bazı basın yayın organlarında yer alan 'çiğ ete su katıldığı' iddialarıyla ilgili açıklama yaptı
Bakanlık bugün gündemi sarsan hileli et iddiaları ile
ilgili açıklama yaptı. O firmalar yakın zamanda bakanlık tarafından
teşhir edilecek.
Etin su ile terbiye edilemeyeceğini, terbiye edilen etin ise ambalajlanıp satılabileceğini aktaran bakanlık, yapılacak denetimlerde çiğ ete su kattığı belirlenen firmaları teşhir edeceğini bildirdi.
GEREKLİ YASAL İŞLEMLER YAPILACAK
Konuya dair yapılan yazılı açıklamada bugün bazı basın yayın
organları ve internet medyasında çiğ etlerin içerisine su enjekte
edilerek ağırlığının artırıldığı şeklinde iddialara yer verildiği
vurgulanarak; "Bakanlığımız programlı veya ihbar ve
şikayete dayalı olarak gıda maddelerinin üretim, satış ve toplu
tüketim yerlerinde denetimlerini yapmaktadır. Çiğ ete ağırlığını
artırmak amaçlı su enjekte edilmesi mevzuata göre yasal değildir.
Ancak Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliğine göre mevzuatta
izin verilen maddelerle et marine (terbiye) edilebilmekte olup,
lezzet artırmak amacıyla marine edilmiş ürün ise ambalajlanmalı ve
etiketinde bu bilgilerin belirtilmesi zorunludur.
Sonuç olarak, bugüne kadar yapılan denetimlerde çiğ ete
su katıldığı yönünde bir tespit olmayıp, bundan sonraki
denetimlerde bu yönde bir olumsuzluğa rastlanılması durumunda
gerekli yasal işlemler yapılarak 'tağşiş' kapsamında firmalar
kamuoyuyla paylaşılacaktır." denildi.