Ayran kanser başlangıcını önlüyor
Abone olYaz günlerinin en ideal içeçeklerinden olan ayran adeta ilaç gibi. Kanser başlangıcını önleyen ayranın faydaları saymakla bitmiyor. İşte ayranın yararları.
Yaz günlerinin vazgeçilmez içeceklerinin başında gelen ayran,
içeriğindeki yoğurt bakterilerinin antikanserojen etkisiyle
kanserin başlangıcını önlüyor ve tümör hücrelerinin gelişimini
geriletiyor. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni
Ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa
Tayar, sıcak yaz günlerinde, vücudun ter yoluyla kaybettiği su ve
mineralin yerine konması açısından büyük önem taşıyan ayranın,
sağlık açısından son derece yararlı bir içecek olduğunu söyledi.
MİNERAL VE VİTAMİN DEPOSU Ayranın, hayli zengin bir içeriğe sahip
olduğunu belirten Prof. Dr. Tayar, kalsiyum ve potasyum içermesi
nedeniyle özellikle kemik ve dişlerin oluşumuna olumlu etki yapan
ayranın ayrıca, A, B12, D, B2 ve B6 vitaminleri ile protein deposu
olduğunu kaydetti. YAN ETKİSİZ Prof. Dr. Tayar, ayranın bugüne
kadar hiçbir olumsuz etkisinin saptanmadığına işaret ederek, şöyle
konuştu: Ayran, özellikle içeriğinde bulunun yoğurt bakterileri
sayesinde, çok önemli bir içecektir. Yoğurt bakterilerinin
antikanserojen etkileri araştırmalar sonucunda ortaya konmuştur. Bu
araştırmalarda, özellikle yoğurt bakterilerinin kanser başlangıcını
önlediği ve tümör hücrelerinin gelişimini geriletiği saptanmıştır.
Yoğurt bakterileri taşıyan ayran ayrıca, kolesterol miktarını
azaltmasının yanı sıra, toksik maddelerin nötralizasyonunu da
sağlar. YAZ İÇİN İDEAL Ayranın, vücudun sıvı dengesinin korunması
açısından da önemli olduğunu dile getiren Prof. Dr. Tayar, yaz
aylarında aşırı sıcaklar nedeniyle kaybedilen sıvının, yine mutlaka
sıvı tüketimiyle geri kazanılması gerektiğini ve bu sıvının sodyum
ve klorür iyonları açısından zengin olmasının büyük önem taşıdığını
kaydetti. Prof. Dr. Tayar, ayranın elektrolit yönünden oldukça
zengin bir içecek olduğunu belirterek, Bu sebeple, yaz aylarında
bolca ayran tüketmeliyiz. Ayran ayrıca, bağırsak florasının
stabilitesini artırıyor ve düzenliyor. Sindirim sistemindeki
olumsuzlukların giderilmesine yardımcı olur. Birçok sindirim
bozukluğu üzerinde tedavi edici etki yapar. Vücudun sıvı akışını
dengelemek ve normal kan basıncını sağlamak için gerekli olan
potasyumu sağlar dedi. KAYNAK: www.hekimce.com