Altın oklava sahibini buluyor

3. Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması 27 Şubat’ta The Marmara Otel’de yapılacak. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından her yıl geleneksel olarak düzenlenen “Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması”nın üçüncüsü bu yıl 27 Şubat tarihinde İstanbul The Marmara Otel’de gerçekleştirilecek. Her geçen yıl daha fazla ilginin gösterildiği yarışmanın elemeleri 13 Şubat tarihinde Hacı Erenler Baklavaları’nın üretim tesislerinde yapılacak. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından her yıl geleneksel olarak düzenlenen ve baklava sektörünü geliştirmeyi amaçlayan “Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması”nın üçüncüsü bu yıl 27 Şubat tarihinde İstanbul The Marmara Otel’de gerçekleştirilecek. Yarışmanın elemeleri ise 13 Şubat’ta Hacı Erenler Baklavaları’nın üretim tesislerinde yapılacak. Her geçen yıl organizasyonun etkinliğinin arttığını söyleyen Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (Baktad) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, yaptıkları değişik etkinliklerle dikkatleri baklava sektörünün üzerine çekmek istediklerini söyledi. Yarışma organizasyonunun detaylarını değerlendirmek için Köşkeroğlu Baklavaları’nın Karaköy tesislerinde bir araya gelen Baktad Yönetim Kurulu, salon dizaynından ödül çeşitlerine kadar genel eksiklikleri ele alarak son hazırlıkları gözden geçirdi. Düzenleyecekleri organizasyonun geçmişe nazaran daha renkli geçeceğini söyleyen Baktad Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, geleneksel Türk tatlısı olan “baklava”yı layık olduğu şöhrete kavuşturmak istediklerini belirtti. MESLEK KALİTESİ ARTIYOR 3. Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması’yla hem iç pazarda hem de Türkiye sınırlarının dışında baklavanın tatlı öyküsünü anlatmak istediklerini söyleyen Baktad Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, “Zira baklava Türkiye’ye has bir tatlı çeşididir. Bunu tarihi bilgiler de doğruluyor. Bize düşen ise Baktad olarak bu şöhreti daha da farklı kitlelere taşımak ve duyurulmasını sağlamaktır.” şeklinde konuştu. Yıldırım, “Bu yarışmadan amacımız, hem baklavanın tanıtımını daha iyi yapabilmek, hem usta adaylarına heyecan kazandırarak meslek kalitesini artırmak, hem de kaliteli baklavayı ödüllendirerek sektörün geleceğini garanti altına almak istiyoruz.” ifadelerini kullandı. TARİHSEL BİR GÖREVİ YERİNE GETİRİYORUZ Baktad Onursal Başkanı ve Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması’nın Jüri Başkanı olan Nadir Güllü, bu yıl üçüncüsünü gerçekleştirecekleri Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması’nın, sektörü geleceğe taşıma anlamında büyük önem taşıdığını söyledi. Türkiye’de baklava sektörünün son dönemde büyük gelişme kaydettiğini ifade eden Nadir Güllü, bu güzel havayı tüm Türkiye olarak hissedebilmenin önemine değindi. Yapacakları yarışmayla tarihsel bir görevi yerine getirdiklerine inandıklarını söyleyen Güllü, gelecek dönemde daha farklı etkinlikler gerçekleştirerek baklavanın Türk tatlısı olduğunu tüm dünyaya anlatacaklarını kaydetti. Esas gayelerinin sektörü ayakta tutmak olduğunun altını çizen Güllü, “Çünkü Türkiye’de ciddi anlamda bir işsizlik var ve kaliteli usta bulmak da giderek zorlaşıyor. Bu yarışma ile ustalar için teşvik edici olmak istiyoruz. Derece alanlara ödüller vereceğiz. Bunun da bazı işsizlerimiz için teşvik edici olacağını düşünüyoruz. Çünkü bizim ustalarımız, bir çok üniversite mezununun alamadığı maaşları almaktadırlar. Sanatın yaşatılmasına da katkı sağlayacak olan yarışma ile ayrıca bu işle ilgili hammadde üreticilerine de destek olmak istiyoruz. Çünkü arz-talep dengesi üretimi kamçılar. Üretim olmayan yerde tüketim ve hareket olmaz.” şeklinde konuştu. GÖRKEMLİ BİR ORGANİZASYON OLACAK Baktad Genel Sekreteri ve 3. Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması Organizasyon Sorumlusu Murat Fehmi Bozanoğlu, düzenleyecekleri yarışmanın sektör açısından büyük önem taşıdığını söyledi. Sektörde en önemli unsurlardan birisi olarak gördükleri “baklava ustalığı”nın bu yarışmayla heyecan kazandığını vurgulayan Bozanoğlu, siyaset, iş ve sanat dünyasından önemli isimlerin iştirakiyle görkemli bir organizasyon gerçekleştireceklerine inandıklarını söyledi.