Gluten, tüm vücudumuzda kronik hasara yol açtığından en gizli düşmanlarımızdan biridir. Bu sebeple bazen gluten hassasiyeti olduğunu anlamamız uzun sürebilir ve bu esnada gluten tüketiminin zararlarından muzdarip olabiliriz. Peki, gluten hassasiyeti nasıl anlaşılır? Gluten hassasiyetinin en belirgin semptomlarından biri sindirim sistemi sorunlarıdır. Mide bulantısı, şişkinlik, karın ağrısı ve hatta kabızlık gluten hassasiyeti belirtileri arasındadır. Bu semptomlar genellikle Huzursuz Bağırsak Sendromu belirtileri ile karıştırılabilir. Benzer durumlar yaşadığınızda mutlaka bir uzman doktora görünmenizi tavsiye ederiz. Ortada hiçbir neden yokken gluten hassasiyeti, size kilo kaybı ve kilo artışı yaşatabilir. Bu kayıp veya artışları yaşama sebebiniz, rahatsız edici metabolizma bozukluklarından dolayıdır. Ani kilo değişimleriniz, hoşunuza gitmeyecek sağlık problemlerine yol açabilir. Gluten hassasiyetinin yanı sıra, probleminiz çeşitli bağırsak semptomlarıyla ilgili olabilir ve gluten duyarlılığını beraberinde getirebilir. Gluten hassasiyetinin hormonal bozuklukla arasında direkt bir ilişki vardır. Ayrıca gluten duyarlılığı nedeniyle, düzensiz adet döngüsü, ani kilo dalgalanması, hormonal sendromlar ve uyku bozuklukları meydana gelebilir. Gluten hassasiyeti nedeniyle ortaya çıkan hormonal bozukluklara, ergenlik döneminde, menapoz ve hamilelikte daha çok rastlayabilirsiniz. Bu semptomların kadınlar arasında daha fazla belirgin olduğunu unutmayalım. Gluten, bağırsağınızın kolay iltihaplanmasına ve geçirgen olmasına yol açar. Bunun sonucu olarak da Gluten duyarlılığı, depresyon, anksiyete, yorgunluk ve uyku problemi gibi birçok soruna yol açar. Gluten hassasiyetine sahip olan ve sinir problemi yaşayan bazı insanlar, konsantrasyonlarının zayıf olma düşüncesinde bulunup bunun duygusallığı ile boğuşurlar. Bazı çalışmalardan toplanan bilgilere göre, gluten hassasiyetine sahip olan insanlar diğer insanlara göre daha fazla migren problemi yaşar. Baş ağrılarının sonuçları çok farklı olabilir. Eğer gluten duyarlılığına alerjiniz varsa, yemek yedikten 30-60 dakika sonra baş ağrısı yaşayabilirsiniz. Gluten hassasiyetiyle direkt bağlantılı olan iki hastalık, saç derisinde oluşan nasır ve deri yanıklarıdır. Bu semptomlar, ellerinizde, vücudunuzda, yüzünüzde, saç derinizde ortaya çıkan kaşıntılara neden olabilir. Hassaslaşmış ve kırılgan tırnaklar da diğer bir semptomdur. Mimiklerinizde oluşan egzamalar da gluten tıkanıklığına işaret edebilir. Gluten duyarlılığı olması durumunda, bağırsakta oluşan bazı gerekli elementler ve mineraller engellenir. Bu kalsiyumu da ilgilendirir. Ağız boşluğu ve dişlerde; diş minesi hassaslığı, dişlerde oluşan çürük, mukozada oluşan çürükler gibi sonuçlara rastlanılabilir. Dişlerinize iyi bakmışsanız ve dişinizde hala bazı problemler olduğunu fark ettiyseniz, gluten tüketiminiz bu soruna yol açmış olabilir. Çölyak hastalığı, (ince bağırsağın glutene karşı olan alerjisi) çoğunlukla demir eksikliği anemisi nedeniyle teşhis edilir. Bu semptomlar genellikle azaltılmış kan hacmi, nefes darlığı, yorgunluk, baş ağrısı, cildin solukluğu, mukoz zarı ve hatta eklem iltihabına bile yol açar. Gluten hassasiyeti ve bağırsakta oluşan demir eksikliğinden dolayı, demir sindirilmekte zorlanır. Otoimmun hastalıklığına sahip olan birçok insanın gluten duyarlılığıyla ilgili bir geçmişi vardır. Çölyak hastalığı, içine gluten girdiğinde, kendi bağışıklık sisteminin bağırsak hücrelerine saldırmasıyla ortaya çıkan doğuştan gelen bir hastalıktır. Bu doğuştan gelen problem olduğu gibi diğer problemlere de yol açabilir. Örneğin; tiroit bezi iltihabı, diyabet vitiligo, eklem iltihabı ve doku sertleşmesi gibi sorunlar ortaya çıkabilir.