Kozan ilçesinde yaşayan 4 çocuk babası Muhammed İkbal Özkan koronavirüs sebebiyle işleri kötü gitmeye başladı. Özkan, çiğ köfte sattığı dükkanını kapatmak zorunda kaldı.Yeni bir iş için kolları sıvıyan Özkan çare olarak evinin 35 metrekarelik bodrumunu üretim merkezine çevirdi.2 ay önce arkadaşlarının önerisi ile mantar üretimine başlayan Özkan, siparişlere yetişemediğini söyledi.Arkadaşlarının önerisiyle istiridye mantarı üretimine başladığını anlatan Özkan, "Birkaç denemeden sonra başarılı sonuç aldım. Severek ve isteyerek yapınca başardım." dedi. Bu işi yapmayı düşünenlere tavsiye eden Özkan "Mantarın kilosunu toptan kilosu 10 -12 TL’den satılıyor. Güzel bir iş kapısı. Boşta olan, odası müsait olan herkese ve ticaret yapmak isteyenlere tavsiye ediyorum." ifadelerini kullandı.Aylık kazancını söyleyen Özkan "Buradan 5 bin TL civarında para kazanıyorum. Manavlara, yerel marketlere, pazar yerlerinde satıyorum. Toptan verdiğimiz yerlerde var." şeklinde konuştu.Sipariş yağdığından bahseden Özkan "Adana, İskenderun, Şanlıurfa, Gaziantep’ten siparişlerimiz var. Üretimi artırmayı düşünüyorum" dedi. Çocukları ile birlikte mantar hasadı yapan Özkan, severek yapılan her işin başarı ile sonuçlanacağını belirtti.