Açlık tat alma duyusunu geliştiriyor

Afrikalı bilim adamları, açlığın tat alma duyusunu geliştirdiğini bildirdiler. “BioMed Central Neuroscience” dergisinde yayımlanan habere göre, Malavi’deki Malawi Üniversitesi’nde görevli bilim adamı Yuriy Zverev, 19 ila 24 yaşlarında 16 öğrencisinden kahvaltı yapmamalarını istedi ve onlara aç karnına içinde farklı miktarlarda şeker, tuz ya da acı kinin olan suları tattırdı. Aynı deney, öğle yemeğinden sonra tekrarlandı. Araştırma sonucunda, deneklerin tatlı ve tuzlu olan suyu aç karnına daha çabuk algıladıkları, tok karnınaysa aynı tatları, ancak suya iki katı tuz ve şeker koyulduktan sonra algılayabildikleri ortaya çıktı. Acı kininin tadını almadaysa herhangi bir değişiklik olmadı. Zverev, tatlı ve tuzlu suyun tok ve aç karnına faklı algılanmasının, bu tatların yenilebilir gıdalarda olmasından kaynaklandığını, acınınsa her iki deneyde aynı şekilde algılanmasının nedeninin, bu tadın genellikte yenilemeyen, hatta zehirli maddelerde bulunması olabileceğini kaydetti.