AB'ye renklendirici uyumu

Tarım ve Köyişleri ile Sağlık Bakanlığı'nca hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Renklendiriciler ve Tatlandırıcılar Dışındaki Gıda Katkı Maddeleri Tebliği, bugünkü Resmi Gazete'de yayımlandı. Tebliğ ile tatlandırıcılar ve renklendiriciler dışındaki gıda katkı maddelerinin gıdalarda kullanımına izin verilen en yüksek miktarları ve bu katkı maddelerinin etiketlenmeleri ile ilgili kurallar belirleniyor. Tebliğe göre, pektin içeren maddeler ve kurutulmuş elma posası veya turunçgillerin, kabuğundan veya her ikisinin karışımından, seyreltik asit muamelesini takiben sodyum ve potasyum tuzları ile kısmi nötralizasyon sonucu elde edilen türev maddeler (sıvı pektin) sakız esasları, amonyum klorür, kazeinatlar ve kazein gıda katkı maddesi olarak değerlendirilmeyecek. Tebliğ, işlem yardımcıları, bitki üretiminde bitkileri korumak için kullanılan maddeler, aromalar ve gıda maddelerine beslenme öğesi olarak katılan mineral vitamin, iz elementler ve benzeri ürünlere uygulanmayacak. Gıda katkı maddesi veya bileşimlerinin ambalajında veya etiketinde, üretici veya ambalajlayıcı veya satıcı firmanın adı ve işyeri adresi, katkı maddesinin adı ve EC kodu, kullanım talimatı, net miktarı ve üretim tarihi gibi bilgiler silinmez biçimde yer alacak. Bu tebliğ kapsamında yer alan ürünleri üreten ve satan işyerleri, tescil ve izin, ithalat işlemleri, kontrol ve denetim sırasında bu tebliğ hükümlerine uyacak, işyerleri 6 ay içinde tebliğ hükümlerine uymak zorunda olacak. Tebliğ ile 25 Ağustos 2002 tarihinde yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Renklendiriciler ve Tatlandırıcılar Dışındaki Gıda Katkı Maddeleri Tebliği de yürürlükten kaldırıldı.