ABD'li Erzurum'dan peynir bekliyor

Erzurum'da, inek sütünden elde edilen ve yağ oranı en düşük peynir türü olduğu için diyet amaçlı da kullanılan ''Erzurum Civil Peynirinin'', ABD'de büyük ilgi gördüğü bildirildi.

Erzurum'da civil peynir üretimi yapan firmanın Genel Müdürü Osman Dolar, geçen yıl Türk Patent Enstitüsü tarafından Erzurum bölgesi adına tescillenen ve sağlık açısından faydalı olduğu bilinen civil peynirin, son yıllarda en fazla tercih edilen peynir türleri arasında yer almaya başladığını söyledi.

Erzurum'a özgü civil peynirin, birkaç yıl öncesine kadar yurt içinde bile çok fazla bilinmediğini anlatan Dolar, ''Bilimsel araştırmalarla yağ oranı en düşük peynir türü olduğu tespit edilen Erzurum civil peyniri, süt yağından uzak beslenmek zorunda kalan insanlar için diyet amaçlı da kullanılabileceğinin ortaya çıkmasıyla artık yurt dışında da bilinmeye başladı'' dedi.

Fuarda tanıtıldı

Erzurum'da, birkaç ay önce Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı tarafından bölgede faaliyet gösteren iş adamlarını yabancı iş adamlarıyla buluşturan bir fuar düzenlendiğini anımsatan Dolar, fuarda sergiledikleri Erzurum civil peynirinin ABD'de faaliyet gösteren bir iş adamının ilgisini çektiğini anlattı.

Daha sonra, talep üzerine, ABD'ye numune olarak civil peynir gönderdiklerini dile getiren Dolar, şunları kaydetti:

''ABD'de yapılan analizlerde ihracatı uygun bulunan Erzurum civil peyniri, çok beğenildi. Kısa bir süre sonra bizden 20 ton peynir talep ettiler. Fiyat konusunda mutabakata vardık. Fakat daha önce yurt dışına satışımız olmadığı için ihracata yönelik hazırlık yapmamız gerekiyordu. Bu işlemleri takip ederken geçen zamanda bölgemizde süt üretimi de azaldı. Çok fazla obez insanın yaşadığı ABD'de Erzurum civil peyniri, yağ oranının düşük olması ve lezzetiyle büyük beğeni topladı ancak bu mevsimde süt bulamadığımız için gelen talebi karşılamakta sıkıntı yaşıyoruz.''